Jacques PUISAIS Expert en dégustation dans les 2 JURYS

de nos 2 AWARDS à EUROPAIN 2016

pour défendre les valeurs de la qualité pure et vraie par des cacaos ancestraux d'origine

bien identifiée , des cacaos sans hybridation hyperproductive

pour  'un chocolat vrai' d'une  alimentation durable' 

RAPPEL de la dernière édition 2016

Prix International de la Tablette Grand Cru CHOCOLAT du VENEZUELA

CHOCOLATIERS en BEAN TO BAR

Sélection de 30 chocolatiers de 10 pays dans le monde

10 en finale à Intersuc 

Prix du Bonbon Design & Goût CHOCOLAT du VENEZUELA

Sélection de 20 chocolatiers en France 

CHOCOLATIERS en COUVERTURE

10 en finale à Intersuc 

En rappel dernière édition         EDITO du Festival 2014 par Jacques  Puisais      

Discours du Président à Europain 2014 avec l'Ambassade de Madagascar,

les chocolatiers invités, participants experts des Jurys

Le Président des Chocolatiers et Confiseurs de France, Tanguy Roelands

Le Cercle de Cacao, Nico Regout en 2014

Jacques Puisais Professeur du Goût, à l'origine de nombreuses actions dans le monde

et en France pour mettre en place l'éducation du goût aux enfants,

Auteur de nombreux ouvrages          

  "Et si nous refusions la MacDonaldization du Goût" 

 Livre de référence aux Editions Délicéo

Le combat de toute une vie!

ARTICLE DE MARIANNE MAGAZINE EN FRANCE

Par le journaliste Périco LEGASSE

 Le code de la Sagesse pour une comité d'éthique ALIMENTAIRE

'La maxime de PLANETGOUT'

'Je suis ce que je mange, si je ne sais pas ce que je mange, je ne sais pas qui je suis '