Retrospective du Festival Sens & Chocolat 2018  

du 3 au 6 février 2018  

 

le Venezuela accueilli en 2016

 

 

 

Accueil les 4 jours au comptoir Venezuela

 

Relais et soutien des Vénézuéliens planteurs et chocolatiers

 

   Federico JIMENEZ

 

 

Contact : venezuela@promosalons.com

 

 

 CHOCOLATIER EN BEAN TO BAR 

 

Juan ALVARADOS

 

Chocolate El Canto

 

Groupe de Planteurs de la Région Sur Del Lago

 

 

   

JOURNEE VENEZUELA LUNDI 5 FEVRIER 2018 

 

Intervention de chefs à la Master Class Professionnel

 

avec les fèves de cacaos et chocolats de couverture du Venezuela

 

PROGRAMME Master Class Professionnelle

avec Franck MORIN 

 

Dégustation de nombreuses variétés

Démonstration avec ses chocolats de couverture et  ses tablettes

 

Un moment d'exception savoureux pour les Pro avec les experts!

 

 

CEREMONIE DE REMISE DES TROPHEES DES CACAOS-OSCARS 

  

  Trophée CACAOS-OSCARS VENEZUELA 

 

                                     Trophée CACAOS-OSCARS VENEZUELA

 

                     pour l’Ambassade, l’Ambassadeur du VENEZUELA, Hector Mujica

 

                                 FESTIVAL SENS & CHOCOLAT 2016 à EUROPAIN 

 

Remise du Trophée du VENEZUELA à Federico JIMENEZ PROMOSALONS

 

Un Trophée symbole pour soutenir davantage ce secteur du Cacao & Chocolat dans chacun de ces 4 pays, particulièrement au VENEZUELA, invité à maintenir un héritage, celui d’un vrai chocolat de qualité, qui se révèle au niveau du goût de ses cacaos ancestraux comme les cacaos fins présentés, du Sur del Lago, au Puerto Cabello, au carenero… au Guasare, au chuao, à l’occumare, au Porcelana. L'objectif du Festival est de sensibiliser les professionnels visiteurs du salon à la qualité, en découvrant le goût des produits d’origine garantis par des artisans.

 

 

Ces trophées pour inciter chaque gouvernement comme celui du Venezuela à préserver ses cacaos originels, à respecter les planteurs particulièrement dans ces régions de production du Venezuela (ancien 1er pays producteur au monde) pour qu'ils soient suffisamment soutenus par des subventions et mieux rémunérés par une prime à la qualité, pour améliorer leurs conditions de vie et celles des enfants, pour promouvoir les chocolats d'origine identifiés à la plantation à l’export avec une traçabilité sérieuse, au service du consommateur bien informé, du 'Tree to bar', de l’Arbre à la tablette, vers un chocolat ’durable’.

 

En espagnol sur le site internet de la CCIAVF in spanish

 

ARTICLE EN ESPAGNOL DE LA CHAMBRE DE COM
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https://www.planetgout.com/cocoa-chocolate-events/festival-sens-chocolat-2016-venezuela/

 

Le Président, Pierre Mirgalet de la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers-Chocolatiers

Confiseurs Glaciers Traiteurs de France, remettant le Trophée Cacaos-oscars aux représentants de l’Ambassade du VENEZUELA, de l’agriculture, à la culture au tourisme du cacao,

 

en présence de Federico Jimenez Délégué PROMOSALONS VENEZUELA,

pour l’Ambassadeur du VENEZUELA, Hector Mujica

 

avec David Brabis, Directeur marketing de Glevents pour EUROPAIN,

 

avec l’équipe des chefs Pâtissier venus défendre leurs pays dans le cadre de la compétition des Arts du Sucré : Emerson Freitez et Veruska Pochon

 

Portant le drapeau se son pays, le grand créateur de mode Pavel Mazies,

qui avait créé pour le Festival du Venezuela en 2016, la fameuse robe ‘Bean to Bar’

 

En présence des Chefs chocolatiers en Bean to Bar de tous les pays

 Juan Alvarados du Venezuela venu au salon, Ara Andres Zakhour,

Franck Morin, Patrick Gelencser, Raoul Boulanger,…

 Nico Regout, Le Cercle de cacao, Mathieux Bours,

 

aussi avec toute l’équipe des 4 chefs chocolatiers Compagnons du Devoir impliqués pendant tout le Festival

Eugène Abraham, Luca Peltier, Olivier Candotti-Besson, Bastien Walter

 

Tous les partenaires, Umberto Boscolo et son équipe de FBM, Michèle Dereims Hydroprocess,

Djarmouni Farid  de SIM Depot - Sim Gold Leaf

Panimatic et La Vitrine Française

 

https://www.planetgout.com/cocoa-chocolate-events/partenaires-festival-2018/

 

Au micro pour assurer la présentation de la Cérémonie Véronique Anastasie,

 

Caroline Pipard avec toute l’équipe de PLANETGOUT 

 

 

Et de la MASTER CLASS PROFESSIONNELLE 2018 Cliquez ici

 

 

Rappel du FESTIVAL SENS & CHOCOLAT VENEZUELA 2016

 

 

  

TOUTES LES INFORMATIONS DU FESTIVAL SENS & CHOCOLAT VENEZUELA 

EUROPAIN - INTERSUC 2016

SALON DU CHOCOLAT MOF - FEDERATION PATISSIER
SALON DU CHOCOLAT MOF - FEDERATION PATISSIER
CHAMBRE DE COMMERCE FRANCO-VENEZUELIENNE
CHAMBRE DE COMMERCE FRANCO-VENEZUELIENNE
SALON EUROPAIN
SALON EUROPAIN
FEDERATION CHOCOLATIER
FEDERATION CHOCOLATIER

                                                 

Validation officielle du pays à l'honneur au FESTIVAL SENS & CHOCOLAT 2016

LE VENEZUELA au stand du Festival à EUROPAIN - INTERSUC  2016 

avec Glevents - organisé par PLANETGOUT

 

SOUTIEN au FESTIVAL LES CONFEDERATIONS ARTISANALES

Confédération  Chocolatiers & Confiseurs de France (1)  

Confédération des Artisans Pâtissiers Chocolatiers (2)

Confiseurs Glaciers Traiteurs de France 

Lieux des jurys des 2 CONCOURS et remise de PRIX

       A droite

Au SALON EUROPAIN INTERSUC  2014

                              Marie-Odile FONDEUR

Directrice du salon EUROPAIN INTERSUC

                                   FESTIVAL SENS & CHOCOLAT 2014 MADAGASCAR

                                                     

            François THIERY Directeur Opérationnel & Commercial  

de la division agro-alimentaire de GLevents exhibition 

avec Mylène Bliard et son équipe 

          Président Chocolatiers & Confiseurs de France 

Tanguy ROELANDTS au coeur des cacaos (1)  

A gauche

Au SALON DU CHOCOLAT PARIS 2014

L'accueil de PLANETGOUT  Federico JIMENEZ  

Délégué PROMOSALON du VENEZUELA

avec le soutien de Jean ANGLADE du Directeur  

de la CCIAVF venu à Paris valider son accord.    


Président de Confédération Nationale des Pâtissiers   

Chocolatier Confiseur Glacier (2)

Pierre MIRGALET MOF CHOCOLATIER avec

Franck KESTENER MOF CHOCOLATIER 


* En photo en bas à droite de F. Jimenez,                                                                   

 Jean Anglade avec le chef Thierry BAMAS                                                    

 Pâtissier accueilli à Caracas       

 

Ci-dessous en photos avec les chocolatiers sur leur stand comme 

François Pralus et Domori

 

PROCHAIN RENDEZ-VOUS 

 

Le Cacao du Venezuela très apprécié de tous les chocolatiers de France

 

A NOTER sur votre Agenda du 5 au 9 Février 2016

>  Lieu EUROPAIN ZONE INTERSUC - proche LAB INTERSUC 

au Stand du FESTIVAL SENS & CHOCOLAT avec le VENEZUELA  

 

 

> Pré sélection terminée en mi-octobre 2015 au Prix SENS & CHOCOLAT  

Prix International de la Tablette Grand Chocolat Cru du VENEZUELA

30 chocolatiers dans le monde sur 10 pays

Priorité aux Chocolatiers en Bean To Bar

 

> Pré sélection terminée en mi-janvier 2016 au Prix SENS & CHOCOLAT  

Prix du Bonbon Design & Goût Chocolat du VENEZUELA de France

20 chocolatiers en France

 

PARTENAIRES DU FESTIVAL à  INTERSUC 

 

  PARTENAIRES DES PRIX DU FESTIVAL  à  INTERSUC 

 

 

PROGRAMME MASTER CLASS PROFESSIONNELLE

démo dans le stand tous les jours et 4 démo au Lab Intersuc 

 

Mini Conférences + Démonstrations + Dégustations

  

> Visibilité de MATERIELS PÂTISSERIE CHOCOLATERIE  GLACERIE TRAITEUR

Cacao & chocolat en cours de sélection

 

Participer, en savoir plus..... 

demande d'un dossier : services.planetgout@orange.fr

 

> Contact : +33 (0) 610 926 430 

 

 

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                                                                                     FRENCH COMPETITION                27-30 Avril 2018 Paris

     > The Winners

FESTIVAL SENS & CHOCOLAT

EUROPAIN INTERSUC 3/96022018

FESTIVAL 2018                                  > 4 PAYS à l'honneur

Festival 2014 MADAGASCAR
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PLANETGOUT SIRHA 2015

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