> RESULTATS de LA COMPETITION  EN FRANCE A PARIS

 

FRENCH INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS

 

Toutes les informations sur le site officiel.

 

 

PAGE DE PRESENTATION

 

DES CHOCOLATIERS GAGNANTS

 

 

La France continue avec cette 2ème édition en 2018,

entrée en 2017 dans cette compétition mondiale créé en 2012! 

 

The «International Chocolate Awards», soutenu par une équipe internationale, un grand Jury et un Jury Français.  Tous des passionnés de la qualité des cacaos & du goût du chocolat!  

 

Près de 20 jurys ont participé à ces dégustations pour la France,

du 27 au 30 AVRIL 2018,

à PARIS avec la proclamation des gagnants faite le 30 AVRIL 2018

 

 

AU RESTAURANT

 

> Le rendez-vous de Saint-Germain, dans sa belle cave voûtée!

 

COMMUNIQUE DE PRESSE MEDIAS des résultats

 

LIEN SITE OFFICIEL AWARDS  > FRENCH WINNERS CHOCOLATIERS 

 

Les chocolatiers gagnants 2018  par médailles et par catégories 

 

 12 NOVEMBRE Cérémonie au SALON MADE IN FRANCE

 

DOSSIER DE PRESSE Chef chocolatier classique et chef chocolatier en Bean to bar

 

> à télécharger

 

DOSSIER DE PRESSE CHOCOLATIERS Français
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DOSSIER DE PRESSE - FRENCH ICA BEANTOBAR
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Notre équipe des french Awards fut unie par la passion du goût  

pour lancer ce challenge cet été et réaliser cette compétition à la rentrée

 

Un grand merci à tous

 

LE JURY ET LE GRAND JURY

 

LES PARTENAIRES 

 

DE LA FRENCH INTERNATIONAL CHOCOLATE  AWARDS

 

Notre objectif défendre nos valeurs du goût des chocolats savoureux et fins en France

  

PROCLAMATION DES CHOCOLATIERS GAGNANTS  le 30 AVRIL 2018 PARIS

Présentation des CHOCOLATIERS Français gagnants

 ‘French Winners AWARDS 2018

 

Médailles d’OR, d’ARGENT et de BRONZE par catégorie de chocolat

de la FRENCH INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS 2018

 

Un grand BRAVO, à la FRENCH TEAM AWARDS

des CHOCOLATIERS sélectionnés

pour la finale à Londres!!

 

Découvrez tous les médaillés chocolatiers Français de cette année 2018

Remerciements à tous les chocolatiers participants 

Félicitations aux chocolatiers gagnants

 LES PHOTOS EN BAS DE CETTE PAGE

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CHOCOLATIERS FRANCAIS GAGNANTS PAR MEDAILLES

 

 

MEDAILLE D’OR 

 

Ganaches, bonbons, palets, pralines avec ganache et truffes

 

Ganaches ou truffes au chocolat noir non aromatisées

MEDAILLE D’OR  Frédéric Cassel (France) – Xibun

 

Ganaches ou truffes de chocolat noir aromatisées

MEDAILLE D’OR  Ara Chocolat  (France) – Ganache olives noires Tanches de Nyons

 

Ganaches ou truffes en mélange noir/ lait / blanc pour l'enrobage et les fourrages

MEDAILLE D’OR  Joel Vilcoq Chocolatier  (France) – Ganache Bissap

 

Fruits secs

 

Praliné au chocolat noir

MEDAILLE D’OR  Joel Vilcoq Chocolatier  (France) – Praliné Pistache

 

Pâte à tartiner

 

Pâtes à tartiner au chocolat noir ( sans poudre de lait)

MEDAILLE D’OR  PRALUS  (France) – Crème de noisettes Pot de 250 Gr

 

 

MEDAILLE D’ARGENT

 

Ganaches, bonbons, palets, pralines avec ganache et truffes

 

Ganaches ou truffes au chocolat noir non aromatisées

MEDAILLE D’ARGENT Ara Chocolat   (France) – Ganache nature grand cru Chuncho

MEDAILLE D’ARGENT Ara Chocolat (France) – Ganache nature grand cru Tolita

MEDAILLE D’ARGENT Espèce de Ganache  (France) – Le Bon point

 

Ganaches ou truffes de chocolat noir aromatisées

MEDAILLE D’ARGENT Ara Chocolat   (France) – Ganache huile d’olive

MEDAILLE D’ARGENT Chocolat Weiss (France) – Yuzu Sésame

MEDAILLE D’ARGENT Colomb Béréni Création C.B.C. (France) – chocolat Rhum/raisin

MEDAILLE D’ARGENT Delaveaux Chocolatier (France) – Ganache fruit de la passion

MEDAILLE D’ARGENT Le petit chocolatier (France) – Ganache Thym et Zeste de citron

 

Ganaches ou truffes de chocolat au lait

MEDAILLE D’ARGENT PRALUS  (France) – Ganache lait


Ganaches ou truffes en mélange noir/ lait / blanc pour l'enrobage et les fourrages

MEDAILLE D’ARGENT Colomb Béréni Création C.B.C. (France) – chocolat au miel et pollen

MEDAILLE D’ARGENT Colomb Béréni Création C.B.C. (France) – chocolat au poivre frais du Vietnam

MEDAILLE D’ARGENT Colomb Béréni Création C.B.C.  (France) –  chocolat Passion/Framboise

MEDAILLE D’ARGENT  Jacques Bockel chocolatier créateur (France) – On dirait le sud

MEDAILLE D’ARGENT  Jacques Bockel chocolatier créateur  (France) – Combava

 

Fruits secs

 

Praliné au chocolat noir

MEDAILLE D’ARGENT Delaveaux Chocolatier (France) – Praliné noisette

MEDAILLE D’ARGENT Les Carrés Victoire (France) – Praliné Eclat de Caramel Noir

MEDAILLE D’ARGENT PRALUS  (France) – Gijanduja

 

Praliné au chocolat lait

MEDAILLE D’ARGENT Jacques Bockel chocolatier créateur  (France) – Croustille

MEDAILLE D’ARGENT  Patrick  Gelencser Chocolatier  – Valencia praliné chocolat au lait

MEDAILLE D’ARGENT PRALUS  (France) – Praliné lait

MEDAILLE D’ARGENT zChocolat (France) – Z Lait

 

 

MEDAILLE DE BRONZE

 

Tablettes Aromatisées

 

Tablettes de chocolat blanc avec fourrage

MEDAILLE DE BRONZE Chapon (France) – Chocolat blanc Blanc Tonka Réglisse

Tablettes de chocolat noir avec inclusions ou morceaux                                                              MEDAILLE DE BRONZE Mascarin  (France) – Chocolat blanc fondant Vanille Bourbon 


 

Ganaches, bonbons, palets, pralines avec ganache et truffes

 

Ganaches ou truffes au chocolat noir non aromatisées

MEDAILLE DE BRONZE Joel Vilcoq Chocolatier  – Ganache Noir Origine Guatemala et Madagascar  

 

Ganaches ou truffes de chocolat noir aromatisées

MEDAILLE DE BRONZE Au Bon Chocolat  (France) – Ardentes

MEDAILLE DE BRONZE Colomb Béréni Création C.B.C. – chocolat noir Combava/Citron vert

MEDAILLE DE BRONZE Delaveaux Chocolatier (France) – Ganache Mojito

 

Fruits secs

 

Praliné au chocolat noir

MEDAILLE DE BRONZE Chapon (France) – Canela

Praliné au chocolat lait

MEDAILLE DE BRONZE zChocolat  (France) – Barre Z Lait

Praliné au chocolat blanc

MEDAILLE DE BRONZE zChocolat  (France) – Z Blanc       


 

D'autres - fruits / sucre / beurre / crème

 

Chocolat au lait touron / manon / beurre / crème

MEDAILLE DE BRONZE Pralus France) – Nougatine lait  

 

  


 La liste des chocolatiers Français gagnants de French ICAWARDS 2018 

 

Ara Chocolat 

- Au Bon Chocolat  

Jacques Bockel chocolatier créateur 

Les Carrés Victoire 

Frédéric Cassel 

Chapon

Colomb Béréni Création C.B.C.  

Delaveaux Chocolatier 

Espèce de Ganache 

Patrick  Gelencser Chocolatier 

Mascarin 

Le petit chocolatier 

Pralus

Joel Vilcoq Chocolatier  

Chocolat Weiss 

zChocolat 

 

Plus 8 chocolatiers français en Bean to bar qui sont en course

  pour faire la compétition des tablettes natures ‘pure origine’ et tablettes fourrées faites à partir de leurs cacaos dont les échantillons ont déjà été envoyés par les chocolatiers

pour être dégustés à Amsterdam.

 

Nous aurons les résultats de tous les chocolatiers Français participants des chocolats bonbons, pralinés, truffes... et pates à tartiner aux tablettes 'nature et aromatisée' et ce, avant la cérémonie de remise des  French International Chocolate AWARDS

prévue à Paris sur carton d'invitation pour cet événement d'exception. 

  

Reproduction de la page du site officiel du site : International Chocolate Awards 2018

info@internationalchocolateawards.com

 

Organisation en France contact : french@internationalchocolateawards.com

Véronique Anastasie +33(0)610 926 430 Direction PLANETGOUT

* Organisateur – Communication des French International Chocolate Awards 2018

LA FRENCH TEAM CHOCOLATIERS A FLORENCE > FINALE MONDIALE                                                        17 NOVEMBRE 2018

Envoi des échantillons par catégorie à Florence Chocolatiers Français gagnants dés  le 1er au 14 novembre 2018

Remise à Paris               French International     Chocolate Awards aux chocolatiers Français gagnants,  à  Paris,  sur invitation privée. Date et lieu précisés prochainement

Dégustations                    Grand Jury +                 Jury International          du 25 Octobre au 14 Novembre 2018 à Florence

A FLORENCE  WICA      World International Chocolate Awards  - Rendez-vous  au  Village des Winners des AWARDS avec les chocolatiers du monde entier. Rencontre de la French Team Awards     le 17 novembre 2018    > à partir de 10h Stand Dégustations animées

15h Remise des                WORLD AWARDS        le 17 novembre 2018      à Florence au Village des Winners des WORLD ICAWARDS      20h Soirée de gala avec de grands chefs Italiens                            ( *Tours visites tourisme prévue de Florence)


 

Les fondateurs des International Chocolate AWARDS  de gauche à droite 2ème

Monica Meschini, Italian chocolate and tea expert, Martin Christy Créateur du Concours, Alex Rast Système informatique de notation  - Maricel Presilla, US chef and author en dessous. 

 

 Véronique Anastasie à gauche > Chargée de l'organisation de la compétition en France

 

  

Tous les chocolatiers gagnants sont invités à venir à lma finale mondiale

et bien sûr tous les chocolatiers ayant participé

ainsi que ceux qui veulent en savoir plus, ceux qui aimerait le faire aussi demain!

 

Un groupe de chocolatier de la FRENCH TEAM CHOCOLATIER est organisé

 

D'autres passionnés peuvent venir nous retrouver à la finale Mondiale  

 

Welcome at Florence for the World AWARDS 2018

 

on the WINNER VILLAGE AWARDS 

 

 

Venir à la Fête avec la FRENCH TEAM AWARDS : le 17 Novembre 2018 à Florence

 

Chargée de l’organisation et partenariats des FRENCH AWARDS

 

Caroline, Amélia, Alice, Thomas

Véronique ANASTASIE, Directrice  PLANETGOUT *

 

Pour toutes informations > 06.10.92.64.30 

 

french@internationalchocolateawards.com

 

 

*PLANETGOUT Créateur du Festival Sens & Chocolat 

Formation au goût, qualité des cacaos en BtoB 

 

 

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Souvenir de L'article de Rémij Vasseur en 2017 à télécharger ci-dessus

 

Medias que nous remercions

 

l'article de Chococlic en 2017 ci-dessous ou directement en ligne

 

Restons en contact

 Toute l'actualité de Planetgout

 FRENCH COMPETITION  Paris       27/30 Avril 2018 > The Winners

FESTIVAL SENS & CHOCOLAT

EUROPAIN INTERSUC 3/96022018

FESTIVAL 2018                                  > 4 PAYS à l'honneur

Festival 2014 MADAGASCAR
   PLANETGOUT SIRHA 2015
PLANETGOUT SIRHA 2015

'Sens sational' Dinner      

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