> RESULTATS de LA COMPETITION MONDIALE A LONDRES

 

WORLD INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS 2019

 

Toutes les informations sur le site officiel.

 

WINNERS OF THE WORLD AWARDS IN FRANCE

 

LES 8 CHOCOLATIERS FRANÇAIS finalistes au Mondial du Chocolat 2019

 

sur la scène mondiale du chocolat

 

 

La France continue et prend sa place 

dans cette compétition mondiale créé en 2012! 

 

The «International Chocolate Awards», soutenu par une équipe internationale, un grand Jury et un Jury Mondial.  Tous des passionnés de la qualité des cacaos & du goût du chocolat!  

 

Près de  jurys ont participé à ces dégustations pour le monde,

du 18 octobre au 18 Novembre 2019, au Guatemala

 

La proclamation des gagnants sera faite le 18 Novembre 2019

au CHOCOLATE EVENT à ANTIGUA au GUATEMALA

  

DOSSIER DE PRESSE  des résultats en cours

 

Des chocolatiers gagnants de la finale mondiale 2019 

 

LIEN SITE OFFICIEL AWARDS  > WORLD FINALISTES CHOCOLATIERS 

 

> à télécharger en cours

 

CEREMONIE DES CHOCOLATIERS GAGNANTS                                                            WORLD INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS                                                                  Le 19 Novembre 2019 - Guatemala

Félicitations aux chocolatiers Français FINALISTES en 2019!
The French Chocolatiers at the World Awards 2019, came to make the discovery
of their talents by tastings to the journalists and also to live the famous ceremony.
Congratulations for the French WORLD Finalistes Chocolate makers!
     Au bon chocolat  - Colomb Bereni - Orangette&Co
*Chocolatier en Bean to Bar
Ara Chocolat  - Le petit chocolatier 
 Chocolaterie Bonnat - Chocolaterie Morin - Raoul Boulanger 

 

LA FRENCH TEAM CHOCOLATIERS A ANTIGUA GUATEMALA                                                               > FINALE MONDIALE 2019


Les gagnants du monde seront révélés et les certificats seront présentés lors de l'annonce des gagnants du monde 2019 et de la célébration du prix, qui se déroulera pour la première fois dans un pays producteur de cacao, dans la ville enchanteresse et historique d'Antigua, au Guatemala.

 

Antigua est un joyau de l'architecture coloniale et l'une des villes les plus belles et historiques des Amériques, dans un pays réputé pour être l'un des principaux berceaux culturels du cacao et où les recettes au chocolat remontant à l'époque maya sont encore vivantes. L'International Chocolate Awards est fier d'organiser sa finale mondiale 2019 chez cet important producteur de cacao fin.

 

 

L'événement aura lieu le lundi 18 novembre 2019 de 17h00 à 21h00 au Palacio de los Capitanes à Antigua, bâtiment historique du XVIe siècle situé sur la place centrale d'Antigua. Les invités pourront assister à une exposition des produits de nos gagnants et l’événement se terminera par un cocktail où les invités pourront goûter à des spécialités guatémaltèques authentiques.

Envoi des échantillons par catégorie à Florence        Chocolatiers Français gagnants dés  le 15 septembre au  8 octobre  2019

Dégustations                    Grand Jury +                 Jury International            du 18 octobre au 18 Novembre 2019  à Antigua Guatemala

La remise à Paris des    French International     Chocolate Awards aux chocolatiers Français gagnants,  ayant eu lieu déjà à  Paris, au  SALON de la Pâtisserie le 17 juin 2019 à Paris Porte de Versailles sur le stand Bean to Bar de PLANETGOUT organisateur des ICA pour la France

EVENT CHOCOLAT de Antigua Guatemala        World International Chocolate Awards 2019 Rendez-vous  avec les Winners des AWARDS  Rencontre des chocolatiers du monde entier dont la French Team Awards Dégustations d'exception

Remise des WORLD AWARDS le 18 Novembre 2019 au EVENT Chocolat de Antigua  à la Cérémonie des Winners des                   WORLD AWARDS 2019


Souvenir 2018

Présentation des CHOCOLATIERS Français gagnants

 ‘French Winners of the WORLD AWARDS 2018’

 

Médailles d’OR – d’ARGENT et de BRONZE par catégorie de chocolat

de la WORLD INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS 2018

 

Un grand BRAVO, à la FRENCH TEAM AWARDS

des CHOCOLATIERS sélectionnés

pour la finale à Londres et à ceux qui ont gagné!

 

Découvrez tous les médaillés chocolatiers Français de cette année 2018

WORLD International Chocolate AWARDS

 17 Médailles avec 11 chocolatiers récompensés

 

 1 Médaille d'OR 

 

12 Médailles d'ARGENT -  4 Médailles de BRONZE

 

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MEDAILLE D’OR WORLD AWARDS

 

Ganaches ou truffes de chocolat noir aromatisées

  GoldDelaveaux Chocolatier  (France) – Ganache Mojito (**)
 

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MEDAILLE D’ARGENT WORLD AWARDS

 Tablettes D’Origine/Noir

 

 

Tablettes de chocolat noir nature/d’origine

 

  SilverChocolaterie Morin  (France) – Honduras 70%

 

Micro-batch – Tablettes de chocolat noir nature/d’origine

 

  SilverAra Chocolat  (France) – Tolita 72%

 

  

Tablettes de chocolat au lait nature/d’origine

  SilverTobago Estate Chocolate Laura  (Trinidad and Tobago) – Tobago Estate Chocolate Laura Pralus ( * Pralus)

 

Ganaches, palets, pralines avec ganache, truffes

Ganaches ou truffes de chocolat noir aromatisées

 

  SilverAra Chocolat  (France) – Ganache olives noires Tanches de Nyons (**)


  SilverAu Bon Chocolat  (France) – Ardentes (**)


  SilverColomb Béréni Création C.B.C.  (France) – chocolat rhum/raisin


  SilverDelaveaux Chocolatier  (France) – Ganache fruit de la passion (**)

 


  SilverLe Petit Chocolatier  (France) – Ganache thym et zestes de citron

 

Ganaches ou truffes utilisant du chocolat noir/au lait/blanc pour l’enrobage et la garniture

  SilverJoel Vilcoq Chocolatier  (France) – Ganache bissap

 


Fruits secs

Praliné au chocolat noir

 

  SilverJoel Vilcoq Chocolatier  (France) – Praliné pistache

 

Praliné au chocolat lait

  SilverPatrick Gelencser Chocolatier  (France) – Valencia praliné chocolat au lait

 


  SilverzChocolat  (France) – Barre Z lait

 

 


        

MEDAILLE DE BRONZE WORLD AWARDS

 

 

Micro-batch – Tablettes de chocolat noir nature/d’origine

 

 

  BronzeAra Chocolat  (France) – Antioquia 70%

 

 

  BronzeAra Chocolat  (France) – Chuncho 70% – 4 days of fermentation 

 

 

Fruits secs

Praliné au chocolat noir


  Bronze
Chapon  (France) – Canela (**)

Praliné au chocolat lait

 

 


  BronzezChocolat  (France) – Z lait

    

 

 


 

  

Reproduction de la page du site officiel du site : International Chocolate Awards 2018

info@internationalchocolateawards.com

 

Organisation en France contact : french@internationalchocolateawards.com

Véronique Anastasie +33(0)610 926 430 Direction PLANETGOUT

 

* Organisateur – Communication des French International Chocolate Awards 2018

 

Les fondateurs des International Chocolate AWARDS  de gauche à droite 2ème

Monica Meschini, Italian chocolate and tea expert, Martin Christy Créateur du Concours, Alex Rast Système informatique de notation  - Maricel Presilla, US chef and author en dessous. 

 

Véronique Anastasie à gauche > Chargée de l'organisation de la compétition en France 2017-2018

 

  

Tous les chocolatiers gagnants sont invités à venir

et bien sûr tous les chocolatiers ayant participé

ainsi que ceux qui veulent en savoir plus, ceux qui aimerait le faire aussi demain!

 

Un groupe de la FRENCH TEAM CHOCOLATIER est allée à Florence

 

D'autres passionnés sont venus nous retrouver lors de cet EVENT à Florence

 

 

Welcome at EVENT World International Chocolate Awards 2018

 

On the WINNER VILLAGE AWARDS 

 Le Fête avec la FRENCH TEAM AWARDS le 17 Novembre 2018

 

Chargée de l’organisation et partenariats des FRENCH AWARDS

 

Caroline, Alice, Thomas

Véronique ANASTASIE, Directrice  PLANETGOUT *

 

Pour toutes informations > 06.10.92.64.30 

 

french@internationalchocolateawards.com

 

 

*PLANETGOUT Créateur du Festival Sens & Chocolat 

Création du Pôle cacao&Chocolat au salon du Chocolat 

Formation au goût, qualité des cacaos en BtoB 

 

 

Restons en contact

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 FRENCH COMPETITION  Paris      5/8 Avril 2019 > The Winners

FESTIVAL SENS & CHOCOLAT

EUROPAIN 11 au 14 JANVIER 2020 Paris Porte de Versailles

FESTIVAL 2020                       > 4 PAYS à l'honneur

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