> RESULTATS de LA COMPETITION  EN FRANCE A PARIS

 

FRENCH INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS

 

Toutes les informations sur le site officiel.

 

 

PAGE DE PRESENTATION

 

DES CHOCOLATIERS GAGNANTS

 

 

La France continue avec cette 3ème édition en 2019,

entrée en 2017, suivie en 2019, dans cette compétition mondiale créé en 2012! 

 

The «International Chocolate Awards», soutenu par une équipe internationale, un grand Jury et un Jury Français.  Tous des passionnés de la qualité des cacaos & du goût du chocolat!  

 

Prés de 35 jurys ont participé à ces dégustations pour la France,

du 5 au 8 AVRIL 2019,

à PARIS avec la proclamation des gagnants faite le 8 AVRIL 2019

 

 

AU RESTAURANT

 

> Le rendez-vous de Saint-Germain, dans sa belle cave voûtée!

 

COMMUNIQUE DE PRESSE MEDIAS des résultats

 

LIEN SITE OFFICIEL AWARDS  > FRENCH WINNERS CHOCOLATIERS 

 

Les chocolatiers gagnants 2019 par médailles et par catégories 

 

 17 JUIN 2019 Cérémonie au SALON DE LA PÂTISSERIE

 

DOSSIER DE PRESSE Chef chocolatier classique

 

et chef chocolatier en Bean to bar en compétition à Copenhague

 

 A télécharger

 

Dossier de Presse French International C
Document Adobe Acrobat 1.4 MB

Notre équipe des french Awards fut unie par la passion du goût  

pour lancer ce challenge cet été et réaliser cette compétition à la rentrée

 

Un grand merci à tous

 

LE JURY ET LE GRAND JURY

 

LES PARTENAIRES 

 

DE LA FRENCH INTERNATIONAL CHOCOLATE  AWARDS 2019

 

Notre objectif défendre nos valeurs du goût des chocolats savoureux et fins en France

  

PROCLAMATION DES CHOCOLATIERS GAGNANTS  le 8 AVRIL 2019 PARIS

Présentation des CHOCOLATIERS Français gagnants

 ‘French Winners AWARDS 2019

 

 

Découvrez tous les médaillés chocolatiers Français de cette année 2019

Remerciements à tous les chocolatiers participants 

Félicitations aux chocolatiers gagnants

 LES PHOTOS EN BAS DE CETTE PAGE

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CHOCOLATIERS FRANCAIS GAGNANTS PAR MEDAILLES

Présentation des CHOCOLATIERS Français gagnants

 ‘French Winners AWARDS 2019

 

5 Médailles d’OR, 12 Médailles d’ARGENT et 16 Médailles de BRONZE

par catégorie de chocolat

de la FRENCH INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS 2019

33 Médailles et 4 Prix spécial

 

Un grand BRAVO, à la FRENCH TEAM AWARDS 

des CHOCOLATIERS sélectionnés

pour la finale à Florence !!

 

 Tous les médaillés chocolatiers Français de cette année 2019

 


 

 

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CHOCOLATIERS FRANCAIS GAGNANTS PAR MEDAILLES

 

 

MEDAILLE D’OR 

 

Ganaches, bonbons, palets, pralines avec ganache et truffes

 

Ganaches ou truffes au chocolat noir non aromatisées

MEDAILLE D’OR  Ara Chocolat  (France) – Ganache nature Colombia 70% (**)

 

Ganaches ou truffes de chocolat noir aromatisées

MEDAILLE D’OR  Colomb Béréni Création C.B.C.  (France) – Nepita – chocolat noir à la Nepita

 

Ganaches ou truffes de chocolat lait

MEDAILLE D’OR  Colomb Béréni Création C.B.C.  (France) – chocolat lait au miel de lavande

 

Dragées au chocolat au lait, noix entières enrobées

MEDAILLE D’OR   Au Bon Chocolat (France) – Enrobés Noisette

 

 

 


 

 

Autres - fruits / sucre / beurre / crème

 

Pâtes de fruits enrobées au chocolat noir, gelées / gelée

 

MEDAILLE D’OR   Orangettes and Co.  (France) – Orangette parisienne

 

 

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MEDAILLE D’ARGENT

 

 

Ganaches, bonbons, palets, pralines avec ganache et truffes

 

Ganaches ou truffes au chocolat noir non aromatisées

MEDAILLE D’ARGENT Ara Chocolat  (France) – Ganache Nature Chuncho (**)

MEDAILLE D’ARGENT Le Petit Chocolatier (France) – Ganache Bean-to-Bar Colombie 73 % (**)

 

Ganaches ou truffes de chocolat noir aromatisées

MEDAILLE D’ARGENT Colomb Béréni Création C.B.C.  (France) – Abeilles à Manu – chocolat noir au Miel

MEDAILLE D’ARGENT Colomb Béréni Création C.B.C.  (France) – Pain d’épices – chocolat noir

MEDAILLE D’ARGENT Le Petit Chocolatier  (France) – Ganache Menthe Fraîche (**)

MEDAILLE D’ARGENT Weiss  (France) – Ganache Rose Framboise (**)

 

 

Fruits secs

 

Praliné au chocolat noir

MEDAILLE D’ARGENT Joel Vilcoq Chocolatier  (France) – Praliné Sarrasin

MEDAILLE D’ARGENT Le Lautrec  (France) – Nougatine Noir

 

Dragées au chocolat noir, noix entières enrobées

MEDAILLE D’ARGENT Le Lautrec  (France) – Marcos

 

Praliné au chocolat lait

MEDAILLE D’ARGENT Paries  (France) – Iranja

 

Autres - fruits / sucre / beurre / crème

 

Pâtes de fruits enrobées au chocolat noir, gelées / gelée

 

MEDAILLE D’ARGENT  Weiss  (France) – Pâte de Fruit Fraise Basilic (**)

 

 


 

  Pâtes à tartiner

Pates à tartiner avec chocolat au lait

 

MEDAILLE D’ARGENT  Paries  (France) – Pâte à Tartiner Paries 

 

 

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MEDAILLE DE BRONZE

 

Tablettes Aromatisées

 

Tablettes de chocolat blanc avec des inclusions et morceaux

MEDAILLE DE BRONZE Mascarin  (France) – Chocolat blanc au biscuit et au citron

 


 

Ganaches, bonbons, palets, pralines avec ganache et truffes

 

Ganaches ou truffes au chocolat noir non aromatisées

MEDAILLE DE BRONZE Raoul Boulanger  (France) – Pérou

 

Ganaches ou truffes de chocolat noir aromatisées

MEDAILLE DE BRONZE Ara Chocolat  (France) – Ganache ananas caramelisés (**)

MEDAILLE DE BRONZE Au Bon Chocolat  (France) – Durdat-Larequille

MEDAILLE DE BRONZE Colomb Béréni Création C.B.C.  (France) – Fiorone – chocolat noir aux figues

MEDAILLE DE BRONZE Le Lautrec  (France) – Hypnose

MEDAILLE DE BRONZE Ô gourmandises d’Alice  (France) – Le Terroir

MEDAILLE DE BRONZE Weiss  (France) – Ganache Sureau Cassis (**)

 

Ganaches ou truffes de chocolat au lait aromatisées

MEDAILLE DE BRONZE  Colomb Béréni Création C.B.C.  (France) – Anto – chocolat Lait Cigare Origine
MEDAILLE DE BRONZE  Colomb Béréni Création C.B.C.  (France) – Chocolat lait aux fruits de la passion

 

Ganaches ou truffes utilisant un mélange noir / lait / blanc pour enrober et fourrer

 

MEDAILLE DE BRONZE  Ô gourmandises d’Alice  (France) – L’Exotique

 


 

Fruits secs

 

Praliné au chocolat noir

MEDAILLE DE BRONZE Au Bon Chocolat (France) – Saint Bonnet
MEDAILLE DE BRONZE  Le Lautrec  (France) – Dandy

MEDAILLE DE BRONZE  Raoul Boulanger  (France) – Fleur de sel

 

Praliné au chocolat lait

MEDAILLE DE BRONZE Comptoir du Cacao  (France) – Praliné Noix de Pécan Chocolat Blond


 

Pâtes à tartiner

 

Pates à tartiner avec chocolat au lait

MEDAILLE DE BRONZE  Charles Chocolartisan  (France) – Nutôloire (**)


Prix spéciaux > Attribué aux chocolats répondant aux critères de la catégorie dite ‘Spéciale Direct Traded : achat direct fèves de cacao aux planteurs - Vegan : Végétalien (pas de viande, ni œufs, ni miel) - Local ingredients : Produits locaux  -  Classic : Recette classique

 

Ganaches, bonbons, palets, pralines avec ganache et truffes

 

Ganaches ou truffes au chocolat noir non aromatisées

Spéciale – achat directAra Chocolat  (France) – Ganache nature Colombia 70%
Spéciale –Ara Chocolat  (France) – Ganache nature Colombia 70%

 

Ganaches ou truffes de chocolat noir aromatisées

Spéciale – Produits locauxColomb Béréni Création C.B.C.  (France) – Nepita – chocolat noir à la Nepita

 

Autres - fruits / sucre / beurre / crème

 

Pâtes de fruits enrobées au chocolat noir, gelées / gelée

 

 Spéciale – Recette classiqueOrangettes and Co.  (France) – Orangette parisienne  

 

 


 

  La liste des chocolatiers Français gagnants de French ICAWARDS 2019 

 

Ara Chocolat 

- Au Bon Chocolat  

Charles Chocolartisan 

Colomb Béréni Création C.B.C.  

- Comptoir du Cacao 

- Le Lautrec

Le petit chocolatier 

Mascarin 

- Ô gourmandises d’Alice 

- Orangettes and Co.

- Paries 

- Raoul Boulanger 

Joel Vilcoq Chocolatier  

Chocolat Weiss 

 


 

Plus les chocolatiers français en Bean to bar qui sont en course

  pour faire la compétition des tablettes natures ‘pure origine’ et tablettes fourrées faites à partir de leurs cacaos dont les échantillons sont envoyés en mai par les chocolatiers

pour être dégustés à Copenhague dés le 11 juin 2019.

 

Nous aurons les résultats de tous les chocolatiers Français participants des chocolats bonbons, pralinés, truffes... et pâtes à tartiner aux tablettes 'nature et aromatisée' et ce, nous le souhaitons juste avant la cérémonie de remise des French International Chocolate AWARDS prévue sur carton d'invitation pour cet événement d'exception, au SALON de la Pâtisserie mi juin 2019 à Paris au Parc exposition à Porte de Versailles. 

 

  

Reproduction de la page du site officiel du site : International Chocolate Awards 2019

info@internationalchocolateawards.com

 

Organisation en France contact : french@internationalchocolateawards.com

Véronique Anastasie +33(0)610 926 430 Direction PLANETGOUT

* Organisateur – Communication des French International Chocolate Awards 2019

 

 

 

LA FRENCH TEAM CHOCOLATIERS A FLORENCE > FINALE MONDIALE                                                        mi Octobre 2019

Envoi des échantillons par catégorie à Florence Chocolatiers Français gagnants en septembre 2019

Remise à Paris               French International     Chocolate Awards aux chocolatiers Français gagnants,  à  Paris,  sur invitation privée. Date et lieu précisés prochainement

Dégustations                  Grand Jury +                 Jury International          Mi Octobre à Florence

A FLORENCE  WICA      World International Chocolate Awards  - Rendez-vous  au Village des Winners des AWARDS avec les chocolatiers du monde entier. Rencontre de la French Team Awards    Mi Octobre 2019              > à partir de 10h Stand Dégustations animées

15h Remise des              WORLD AWARDS        mi octobre 2019  à Florence au Village des Winners des WORLD ICAWARDS      20h Soirée de gala avec de grands chefs Italiens                            ( *Tours visites tourisme prévue de Florence)


 

Les fondateurs des International Chocolate AWARDS  de gauche à droite 2ème

 

Monica Meschini, Italian chocolate and tea expert,

 

Martin Christy Créateur du Concours,

 

Alex Rast Système informatique de notation  - Maricel Presilla, US chef and author en dessous. 

 

 Véronique Anastasie à gauche > Chargée de l'organisation de la compétition en France

 

  

Tous les chocolatiers gagnants sont invités à venir à la finale mondiale

et bien sûr tous les chocolatiers ayant participé

ainsi que ceux qui veulent en savoir plus, ceux qui aimeraient le faire aussi demain!

 

Un groupe de chocolatier de la FRENCH TEAM CHOCOLATIER est organisé

 

D'autres passionnés peuvent venir nous retrouver à la finale Mondiale  

 

Welcome at Florence for the World AWARDS 2019

 

on the WINNER VILLAGE AWARDS 

 

 

Venir à la Fête avec la FRENCH TEAM AWARDS :  mi octobre 2019 à Florence

 

Chargée de l’organisation et partenariats des FRENCH AWARDS

 

Caroline, Amélia, Alice, Thomas

Véronique ANASTASIE, Directrice  PLANETGOUT *

 

Pour toutes informations > 06.10.92.64.30 

 

french@internationalchocolateawards.com

 

 

*PLANETGOUT 

CocoaChocoServices

 

Créateur du 3ème Festival Sens & Chocolat 

Formations qualité  au goût, expertise des cacaos aux chocolats

 

 

Restons en contact

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 FRENCH COMPETITION  Paris      5/8 Avril 2019 > The Winners

FESTIVAL SENS & CHOCOLAT

EUROPAIN 11 au 14 JANVIER 2020 Paris Porte de Versailles

FESTIVAL 2020                       > 4 PAYS à l'honneur

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