LES EXPERTS du FESTIVAL SENS & CHOCOLAT en 2018

 

depuis 2012 à 2016

  

Jacques PUISAIS 

Président du Festival 

 

"La fée cacao du Brésil, de l'Equateur,

de Madagascar et du Venezuela à l'honneur"

 

 LES EXPERTS DES 2 JURYS DES 2 CONCOURS

pour la pré-sélection des 2 AWARDS

 

AWARD MONDIAL

PRIX INTERNATIONAL DE LA TABLETTE GRAND CRU

 

AWARD FRANCE

PRIX NATIONAL DU BONBON GRAND CRU

 

Présidents du Jury 

 

Véronique ANASTASIE 

Conception et organisation du Festival

 

Nico Regout Le Cercle du Cacao

 

Jean-Pierre Richard Expert technique 

 


 

Jacques PUISAIS Expert en dégustation dans les 2 JURYS

de nos 2 AWARDS à EUROPAIN 2016

pour défendre les valeurs de la qualité pure et vraie par des cacaos ancestraux d'origine

bien identifiée , des cacaos sans hybridation hyperproductive

pour  'un chocolat vrai' d'une  alimentation durable' 

 

 

RAPPEL de la dernière édition 2016

 

Prix International de la Tablette Grand Cru CHOCOLAT du VENEZUELA

CHOCOLATIERS en BEAN TO BAR

Sélection de 30 chocolatiers de 10 pays dans le monde

10 en finale à Intersuc 

 

Prix du Bonbon Design & Goût CHOCOLAdu VENEZUELA

Sélection de 20 chocolatiers en France 

CHOCOLATIERS en COUVERTURE

10 en finale à Intersuc 

 


En rappel dernière édition         EDITO du Festival 2014 par Jacques  Puisais      

 

Discours du Président à Europain 2014 avec l'Ambassade de Madagascar,

les chocolatiers invités, participants experts des Jurys

 

Le Président des Chocolatiers et Confiseurs de France, Tanguy Roelands

Le Cercle de Cacao, Nico Regout en 2014

 

Jacques Puisais Professeur du Goût, à l'origine de nombreuses actions dans le monde

et en France pour mettre en place l'éducation du goût aux enfants,

 

Auteur de nombreux ouvrages          

  "Et si nous refusions la MacDonaldization du Goût" 

 Livre de référence aux Editions Délicéo

  

Le combat de toute une vie!

 

 


ARTICLE DE MARIANNE MAGAZINE EN FRANCE

 

Par le journaliste Périco LEGASSE

 Le code de la Sagesse pour une comité d'éthique ALIMENTAIRE

  

'La maxime de PLANETGOUT'

'Je suis ce que je mange, si je ne sais pas ce que je mange, je ne sais pas qui je suis '

 

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                                                                                     FRENCH COMPETITION                27-30 Avril 2018 Paris

     > The Winners

FESTIVAL SENS & CHOCOLAT

EUROPAIN INTERSUC 3/96022018

FESTIVAL 2018                                  > 4 PAYS à l'honneur

Festival 2014 MADAGASCAR
   PLANETGOUT SIRHA 2015
PLANETGOUT SIRHA 2015

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