PRIX DE LA TABLETTE

 

GRAND CRU  MADAGASCAR

 

CANDIDATS PRE SELECTION

 

LES 30 CHOCOLATIERS  -  SUR 11 PAYS

 

 Priorité au BEAN-TO-BAR et aux chocolats des invités de Madagascar sélectionnés 

 

 

MADAGASCAR

 1        Planteur et Chocolats Akesson’s

 2          Chocolatier et chocolats Menakao 

 3          Chocolatier Robert - Chocolat de Madagascar

 

FRANCE

 4         Chocolaterie Pralus

 5         Puyricard

 6         La Manufacture d’Alain Ducasse

 7         Chocolat Bonnat

 8         Patrick Roger

 9         Fabrice Gilotte

10      Jacques Génin

11      Jean Paul Hevin

12      Criollo Chocolatier

13      Maison Pascal Caffet

14      Michel Cluizel

15      Chocolaterie Morin

16      Valrhona Millésime

17      Chapon

 

BELGIQUE

18     Pierre Marcolini

19     Laurent Gerbaud  

 

GERMANY

20    Coppeneur  

 

ENGLAND

21     Willie’s Delectable cacao  

22     Hotel chocolat

 

  ITALIE

23     Amedei  

24     Domori   

 

AUTRICHE

25     Zotter

 

ESPAGNE

26     Chocovic  

 

U.S.A.

27     Dandelion Chocolaterie  

28     Mats Brothers  

 

CANADA

29     Soma

 

JAPAN

30      100%chocolatecafé

 

 Pré sélection faite suivant le règlement du concours pour ce prix par un 1er jury

 

 

Ø  Sélection finale pour EUROPAIN de 10 chocolatiers sur ces 30 tablettes dégustées

 

Ø  2ème  Jury de la Tablette avec le Président Jacques Puisais, Présidé par Nico Regout le Lundi 10 mars 2014 au salon

 

Concours élaboré avec le comité d'experts du festival avec la participation de 2 Jurys pour la pré sélection et la sélection finale, sur un réglement à disposition, sous l'égide de Maître Caroline Pipard, Avocat à la cour, spécialiste des métiers de bouche et des chocolatiers.

 

Jury composé d'experts du cacao, du chocolat, du sensoriel, du goût, du vin et de la gastronomie. Voir rubrique : présentation des Jurys

 

PAGE SUIVANTE LA SELECTION DES 10 CHOCOLATIERS POUR LA FINALE 

 

           EUROPAIN INTERSUC  - HALL 5 5L80

 

          PLANETGOUT et  LE CLERCLE DE CACAO

 

 

 

 Crédit photos Planetgout, Macintyre

 

* Présentation des chocolats dégustés en cours de construction


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Festival 2014 MADAGASCAR

FESTIVAL SENS & CHOCOLAT

EUROPAIN INTERSUC 3/96022018

   PLANETGOUT SIRHA 2015
PLANETGOUT SIRHA 2015

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