* Présentation des chocolatiers en cours de construction

 

PRIX DE LA TABLETTE

 

GRAND CRU  MADAGASCAR

 

CANDIDATS PRE SELECTION

 

LES 30 CHOCOLATIERS  -  SUR 11 PAYS

avec une priorité aux chocolatiers en BEAN-TO -BAR 

préparant leur chocolat à partir de fèves achetées directement aux planteurs

ou ayant une identification et une traçabilité précise de la production des fèves de leur couverture

   

 

MADAGASCAR invités au festival et sélectionnés comme représentant la filière cacao

 

1        Planteur et Chocolats Akesson’s

2          Chocolatier et chocolats Menakao 

3          Chocolatier Robert - Chocolat de Madagascar

 

 

 FRANCE

4         Chocolaterie Pralus

5         Puyricard

6         La Manufacture d’Alain Ducasse

7         Chocolat Bonnat

10      Jacques Genin

 

 

 

BELGIQUE

18     Pierre Marcolini

 

 

GERMANY

20    Coppeneur  

 

ENGLAND

 

22     Hotel chocolat

 

 

Pré sélection faite suivant le règlement du concours pour ce prix par un 1er jury

 

 Ø  Sélection finale pour EUROPAIN de 10 chocolatiers sur ces 30 tablettes dégustées

Ø  2ème  Jury de la Tablette avec le Président Jacques Puisais,

Présidé par Nico Regout le Lundi 10 mars 2014 au salon

 

Ø  Remise du Prix  le mardi 11 mars à 16h stand du FESTIVAL SENS & CHOCOLAT

 

EUROPAIN INTERSUC  - HALL 5 5L80

 

PLANETGOUT et  LE CLERCLE DE CACAO

 

Gagnant du 1er prix de la Tablette grand Cru de Madagascar

Pierre MARCOLONI

2ème PRALUS

3ème Jacques GENIN

 

A DECOUVRIR 

 

Les tablettes de chocolat noir Grand Cru de Propriétés en ligne de Pierre MARCOLONI

 

 LES FËTES DE PAQUES COLLETION éphémères de Pierre MARCOLONI

 

(*Eu égard, au travail que cela représente d'études de documents..et de synthèse, toute reproduction et traduction des textes de Planetgout est interdite, sans accord préalable écrit avec la direction, ces textes repris avec la mention de l'auteur Véronique Anastasie, direction de Planetgout)

 

 

 

 Crédit photos Planetgout, Macintyre

 


 


 

 

 

Atelier du goût du 17 mars au 5 avril 2014

Date en cours de précision - Rue de scribe

 

Dégustation de Grand Cru de propriété de MADAGASCAR

 

Un choix de GRANDS CRUS de propriété d'exception issus du monde entier

site internet


3 Rue Scribe - 75009 Paris

89 rue de Seine - 75006 Paris

78 rue du Bac - 75007 Paris


Place du Grand Sablon

39 - 1000 Bruxelles

Place du Grand Sablon,

39 - 1000 Bruxelles


20130411 CP Bean-to-bar-Marcolini 2013.p
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Festival 2014 MADAGASCAR

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