Une gamme délicieuse

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de la fève de madasgascar au chocolat

 

 

 

 

 

LES PLANTEURS DE FEVES DE CACAO DE QUALITE DE MADAGASCAR

 

LES CHOCOLATIERS DE MADAGASCAR

> En Bean-to-Bar maitrisant toute la chaîne "de la fève au chocolat"

 

  

CHOCOLATIERS de MADAGASCAR sélectionné

- sur les 30 chocolatiers au monde utilisant cette fève d'exception goûteuse et raffinée

dans leur tablette grand cru de Madagascar avec le minimum de 70% de cacaos fins; 72 %

 

Cacaos fins : issus de variétés ancestrales ou endémiques de type Criollo et ou Trinitario

ces Fèves sont proposées pures ou en mélange par les planteurs selon les demandes des chocolatiers.

 

CHOCOLATIER sélectionné

pour le PRIX DE LA TABLETTE GRAND CRU MADAGASCAR

CHOCOLAT en tablette élaboré par eux mêmes 

 

 

MENAKAO  CHOCOLATIER avec l'achat aux planteurs de leurs fèves sur place.

 

 

MENAKAO a sélectionné la plantation Millot, planteur préparateur depuis 1 siècle. Ils achetent du cacao supérieur préparé Millot. Les fèves sont issues des planteurs dans le haut et le bas Sambirano. Les fèves fraichement collectées sont préparées par Millot selon leur méthode traditionnelle.

 

 

Une trés belle gamme savoureuse de tablettes bien appréciées pour leurs qualités gustatives et créatives reconnues, avec des belles récompenses déjà obtenues.

Les Awards of Chocolate à Londres 2013 obtenus par Menakao en sont  pour preuve.

www.menakao.com/fr/


(*Eu égard, au travail que cela représente d'études de documents..et de synthèse, toute reproduction et traduction des textes de Planetgout est interdite, sans accord préalable écrit avec la direction, ces textes repris avec la mention de l'auteur Véronique Anastasie, direction de Planetgout)

 

 

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