LES EXPERTS du FESTIVAL SENS & CHOCOLAT en 2016

 

Président du Festival 

Jacques PUISAIS 

 

"La fée cacao du VENEZUELA à l'honneur"

 

 LES EXPERTS DES 2 JURYS DES 2 CONCOURS

pour la pré-sélection des PRIX

 

Véronique ANASTASIE 

Conception et organisation du Festival

 

Jean-Pierre Richard Expert technique

 



 

Expert en dégustation dans les 2 JURYS de nos 2 concours à EUROPAIN 2016

pour défendre ces valeurs pro cacaos ancestraux d'origine identifiée

 

Prix International de la Tablette Grand Cru CHOCOLAT du VENEZUELA

CHOCOLATIERS en BEAN TO BAR

Sélection de 30 chocolatiers de 10 pays dans le monde

10 en finale à Intersuc 

 

Prix du Bonbon Design & Goût CHOCOLAT du VENEZUELA

Sélection de 20 chocolatiers en France 

CHOCOLATIERS en COUVERTURE

10 en finale à Intersuc 



En rappel dernière édition         EDITO du Festival 2014 par Jacques  Puisais      

 

Discours du Président à Europain 2014 avec l'Ambassade de Madagascar,

les chocolatiers invités, participants experts des Jurys

 

Le Président des Chocolatiers et Confiseurs de France, Tanguy Roelands

Le Cercle de Cacao, Nico Regout en 2014

 

Jacques Puisais Professeur du Goût, à l'origine de nombreuses actions dans le monde

et en France pour mettre en place l'éducation du goût aux enfants,

 

Auteur de nombreux ouvrages          

  "Et si nous refusions la MacDonaldization du Goût" 

 Livre de référence aux Editions Délicéo

  

Le combat de toute une vie!

 


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                                                                                                            FRENCH COMPETITION                 15/18 092017 Paris > The Winners

Festival 2014 MADAGASCAR

FESTIVAL SENS & CHOCOLAT

EUROPAIN INTERSUC 3/96022018

2018 > 4 PAYS à l'honneur

2016 Venezuela

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PLANETGOUT SIRHA 2015

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