LES EXPERTS CREATEURS DU FESTIVAL

 

Nico REGOUT -  L'Expert CACAO - CHOCOLAT

Fondatrice Le Cercle du Cacao

 

Jacques Puisais Président du Festival 

Véronique Anastasie

Conception du Festival et organisation Planetgout

 


Nico Regout avec L'ambassadeur d'Equateur

 

Expert du Cacao, Fondatrice Le Cercle de Cacao et Fondatrice de la Maison Marcolini

Spécialiste des fèves d'origines identifiées et certifiées de qualité, professionnelle des grands crus dits de propriétés, Brooker de fèves, vendeur de fèves cacao sélectionnées par son expertise.

 

CONFERENCES -  Le CHOCOLAT au XXIème siècle ?

 Tendance "Bean to Bar" et Grands Crus d'origine

CONFERENCES BEAN TO BAR - TENDANCES
Conférences Nico REGOUT.pdf
Document Adobe Acrobat 4.3 MB
EXPERTISE NICO REGOUT
Nico REGOUT Expert CACAO.pdf
Document Adobe Acrobat 849.4 KB

Les Trophées des 2 PRIX 

Les oeuvres Trophées de la Tablette en Terre cuite Artiste Hujac
Les oeuvres Trophées de la Tablette en Terre cuite Artiste Hujac

1er PRIX de la Tablette de chocolat Grand Cru Equateur

 

en compétition

   Puyricard    Pierre Marcolini      Christophe Roussel   Borzeix-Besse 

Pacari       Republica del cacao   Kallari

 

Les tablettes en compétition dans leurs emballages
Les tablettes en compétition dans leurs emballages
La tablette Puyricard Equateur
La tablette Puyricard Equateur

 

  en premier plan

Les carrés de chocolat des tablettes des Equatoriens

Notification du Jury de la tablette nue


Présidente du Jury de la Tablette Nico Regout

 

Jury composé de Patrick Revet Club CACAO - Journaliste Mondadori

Rémij Vasseur Gastronomie et  Bien-être 

Catherine Lantenois Anthropologue, Ethnologue et Sociologue du Goût

Isabelle Colombiès Spécialiste Olfaction

Véronique Anastasie Expert Sensoriel & Goût

 

sur les conseils de Nico Regout auprés du Jury

pour exposer les flaveurs du cacao d'Equateur

Restons en contact

 Toute l'actualité de Planetgout

FESTIVAL SENS & CHOCOLAT

EUROPAIN INTERSUC 3/96022018

FESTIVAL 2018                                  > 4 PAYS à l'honneur

RESERVATIONS MASTER           CLASS PROFESSIONELLE

                                                                                                            FRENCH COMPETITION                 15/18 092017 Paris > The Winners

Festival 2014 MADAGASCAR
   PLANETGOUT SIRHA 2015
PLANETGOUT SIRHA 2015

'Sens sational' Dinner      

Your event

Guy SAVOY Restaurant

                      PRIVATE CULINARY EVENT