Eugène ABRAHAM

 

Directeur Institut des métiers du goût 

 

Les Compagnons du devoir 

 

 à EUROPAIN

 

CENTRE DE FORMATION

 

STAND N° 6G40

 

 

Membre du Grand Jury de  nos Prix, 

 

participant et dynamisant nos démonstrations

 

sur notre stand du FESTIVAL SENS & CHOCOLAT 2018 

 

dans le LAB Sens & Chocolat

 

les CHEFS Compagnon Pâtissier CHOCOLATIER

 

Luca PELTIER et Olivier CANDOTTI-BESSON

 

Nouvelle formation de CHEF Compagnon CHOCOLATIER à Bordeaux

 

 

et Compagnons Vigneron

 

Bastien WALTER

 

Nouvelle formation de CHEF Compagnon VIGNERON Tour de France

 

à EUROPAIN 

 

 

Tous les détails de leur participation sur le programme

 

point 5 . Démonstration et dégustation 

 

de la Master Class Professionnelle

 

 

Remise du Trophée des Cacaos-Oscars pour le pays EQUATEUR

 

 

" Le compagnonnage est inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. 10 000 jeunes en formation dans 28 métiers... 

38 000 entreprises partenaires ". 

 

Les Compagnons Boulangers et Pâtissiers :

380 chefs d’entreprise et ouvriers qualifiés.

 

Le seul organisme proposant une formation de niveau Bac+3.

 

Une institution connue et reconnue pour la valeur professionnelle,

aussi humaine de ses membres.  La transmission aussi aux jeunes

avec passion et éthique, aussi le respect du métier.  

 

Près de 300 amoureux de la boulangerie et de la pâtisserie.

 

Lors de la Master Class Professionnelle

 

du 3 au 6 Février 2018

 

interv

 

Sur le stand 

des Compagnons du Devoirs et Tour de France

 

A déguster une fameuse recette d'exception

d'Eugène ABRAHAM

et du CHEF Lucas PELTIER

Pâtissier Chocolatier Confiseur Glacier

 

 Avec des produits Pro pure origine Venezuela et Madagascar

de chocolat couverture

 

Votre contact > Eugène Abraham

Institut des métiers du goût  06 37 82 35 51

 

Rencontre- Recherche- Mémoire- Formation.

eabraham@compagnons-du-devoir.com

 

www.compagnons-du-devoir.com

 

Eugène ABRAHAM

 

Directeur du Centre de formation 

 

 Professeur de tous les métiers

Pâtisserie Glacerie Chocolatier Confiseur 

Pâtisserie Restauration Biscuiterie

 

Un parcours sans faute

chez les Compagnons du Devoir

 

Sa passion les jeunes et la transmission

 de la qualité au métier du goût

 

 

 


brochure LPPC.pdf
Document Adobe Acrobat 158.4 KB

 

Lucas PELTIER. l'un des élèves de talent sorti de cette école réputée, une véritable institution, ayant obtenu tous ses diplômes Patissier, Chocolatier, Glacier et Confiseur. Au SIRHA en 2015 au CHOCO SHOW COOKING organisé par PLANETGOUT sur 'Cuisine en Scène' via GLevents, pour défendre les filières de qualité Cacao & Chocolat du Pérou, avec les filières de chasse Françaises.

 

Devenu Consultant et formateur les artisans du goût avec la connaissance de tous ses métiers,* leur apporter aussi des méthodes avec professionnalisme, ce que l'on apprend chez les Compagnons du devoir aussi.

 

Partie prenant en soutien aux Compagnons du devoir sur leur stand pour organiser leurs événements...

 

Souvenirs de Lucas au CHOCO SHOW COOKING 2015 au SIRHA

avec ses créations à base de cacao & chocolat!

 

Restons en contact

 Toute l'actualité de Planetgout

 FRENCH COMPETITION  Paris       27/30 Avril 2018 > The Winners

FESTIVAL SENS & CHOCOLAT

EUROPAIN INTERSUC 3/96022018

FESTIVAL 2018                                  > 4 PAYS à l'honneur

Festival 2014 MADAGASCAR
   PLANETGOUT SIRHA 2015
PLANETGOUT SIRHA 2015

'Sens sational' Dinner      

Your event

Guy SAVOY Restaurant

                      PRIVATE CULINARY EVENT