GRAND JURY du PRIX NATIONAL

 

du BONBON Design & Goût

 

Chocolat du Venezuela

 

au chocolatier de Haute Chocolaterie

 

 Composé de MOF des métiers de bouche,

  d'experts du cacao, du chocolat, 

du design, design culinaire, du sensoriel et du goût .

 

 Sélection de la liste des 10 chocolatiers pour la finale

 

Présidente du Jury du PRIX

 Expert qualité, sensoriel & goût Véronique ANASTASIE 

  Fondatrice de ce concours avec le Festival Sens & Chocolat

  

Président du Festival  professeur du goût Jacques PUISAIS 

Présidente de l'Institut français du Design, Anne-Marie SARGUEIL 

 

 Conseil expert JURY- MOF Chocolatier Jean-Pierre RICHARD

  

 Pâtissier Champion de France des Desserts 2014 Jeremy Del VAL 

 

 Expert grand cru cacao, thé, café Barbara DUFRENE 

Chocolatière Amérique du sud Pamela REVILLA

  Conseil Bien-être & gastronomie, oenologie Remij Vasseur 

 

   * En référence à un règlement à disposition, sous l'égide de Maître Caroline Pipard,

 

Avocat à la cour, spécialiste des métiers de bouche et des chocolatiers.

 

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Le DESIGN ? LA QUALITÉ et  LE GOÛT à la finale en bouche ?

 

Apparence vision et perceptions sensorielles : 

choix des matières premières, créativité et maîtrise du geste de l'Artisan, techniques design à l'enrobage et au fourrage, résultats qualité technologique du calibrage à l'équilibre résultats du goût en bouche,

de la cohérence de extérieur à intérieur

  

CONCOURS organisé avec le Comité d'experts du Festival avec la participation d'un 1er JURY, 

pour la pré sélection et la sélection en finale de 10 chocolatiers, selon le nombre de participants volontaires à ce prix, qui est au service du consommateur avec un produit vendu en boutique.

 

Le GRAND JURY se réunit pour la finale à Intersuc du Lauréat, 2ème et 3ème PRIX.

 

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Remise du PRIX NATIONAL

 

du BONBON Design & Goût Chocolat

 

du Venezuela

 

au chocolatier de Haute Chocolaterie

 

Le LUNDI 8 Février à 15h30 

 

DANS LE CADRE DU

 

FESTIVAL Culturel International

 

SENS & CHOCOLAT 2016

 

 

Trophée remis à Europain Intersuc

  

Stand des Confédérations Artisanales

 5E104-5E110 

 

Présentation événementielle

 

du Lauréat, 2ème et 3ème

  

    * Trophée Lauréat, Médailles, Diplômes et cadeaux aussi du Venezuela

 

En présence du Président du Festival Jacques Puisais

 

De son excellence l'Ambassadeur du Venezuela à Paris

et des institutions du pays,

de la délégation des planteurs et chocolatiers du Venezuela

 avec les MOF et experts,avec le jury, l'équipe des intervenants

L'Institut Français du design et tous partenaires du Festival

les équipes du Festival et d'Europain GLevents

 

Défilé de la Robe du  CREATEUR Vénézuélien PAVEL MIESES

avec sa robe Haute-couture Bean to Bar en pierres précieuses

pour défendre la Haute paysannerie par la Haute Chocolaterie  

 

  Plateau animé par  Véronique Anastasie

Présidente du Jury des PRIX

Fondatrice du FESTIVAL SENS&CHOCOLAT

Directrice de PLANETGOUT 

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Cliquez ici

 

 Trophée du 1er Prix national du BONBON Design & Goût Chocolat du Venezuela -  Création de cette oeuvre unique avec certificat.

 

Cabosse en porcelaine

et coulée de chocolat en émaux grand feu signée 

par le Président d'Esprit Porcelaine

grand créateur et professeur dans le monde Christian COUTY


Cliquez ici

 BONBONS Chocolat

signés 

 Ethique et Esthétisme !

 

Pays à l'honneur en 2016 le Venezuela

 

Le discours de Monsieur l'Ambassadeur

des invités du gouvernement du pays et de France

Présentation de la délégation du Venezuela

 

Le discours du Président du Jury 

PRIX NATIONAL du DESIGN GOUT CHOCOLAT

du Venezuela

 Explication de la vocation et du déroulement

de ce CONCOURS.

 

Présentation du Lauréat des atouts, de son choix, finaliste

   

 

Cliquez ici

 

Explosion de saveurs, haute en couleurs !

 

A la remise du PRIX

 

Dégustation des créations de BABA

au Chocolat du Venezuela 

Création spéciale de Jérémy Del VAL

Champion de France des desserts


Aprés la remise des PRIX sur invitation

 

Dégustation offerte CHOCO BUFFET du Venezuela *

 

organisée par PLANETGOUT

 

Jérémy Del Val Champion de France des dessert 2014

Maison Dalloyau 

 

Baba au chocolat et Rhum du Venezuela

 

 Chocolat Grand Cru de la délégation des chocolatiers du Venezuela

 

Chocolatiers partenaires : Chocolaterie MORIN, L'escargot d'Or

 

* Dégustation limitée aux offrandes des partenaires

 

 

* HALL 5 ZONE INTERSUC Proche LAB Intersuc

 Stand des Confédérations Artisanales

 5E104-5E110 

 

 LIEU  à EUROPAIN

Paris Nord Parc exposition Villepinte (proche aéroport Charles de Gaulle étoile)

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  ORGANISATION PRIX & ÉVÉNEMENT FESTIVAL PLANETGOUT

 > Contact informations - Dossier de presse PRIX

 

> services.planetgout@orange.fr

 PARTENAIRES MATERIELS

 Cadeau Remise achat

  

 OCF Vitrine Design réfrigérée

Cliquez ici

 PARTENAIRES MATERIELS

 Cadeau Remise achat

 

HYDROPROCESS  Chef Cut

 

 Cadeau Remise achat

 

 

PANEM Tour à Ganache réfrigéré

   

 

 

 Félicitations au CHOCOLATIER futur gagnant du

PRIX NATIONAL du BONBON Design & Goût Chocolat  du Venezuela 2015

 

Liste des Bonbons de Chocolatiers en compétition 

ayant aussi des atouts savoureux....le design devant toujours bonifier le goût !

 

 Un grand merci aux membres du Jury et partenaires du Festival 2015 

qui nous ont aidé à préparer ce CONCOURS

 

particulièrement Jean-Pierre RICHARD

 MOF CHOCOLATIER grand expert du BONBON

 

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HISTORIQUE DU PRIX EN 2014 - 2013

 

Trophée gagné Jacques BELLANGER 

avec Madagascar au FESTIVAL 2014

 

Trophée gagné en 2013 par Pierre MARCOLINI 

 avec l'EQUATEUR au FESTIVAL  2013

 


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                                                                                                            FRENCH COMPETITION                 15/18 092017 Paris > The Winners

Festival 2014 MADAGASCAR

FESTIVAL SENS & CHOCOLAT

EUROPAIN INTERSUC 3/96022018

2018 > 4 PAYS à l'honneur

2016 Venezuela

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PLANETGOUT SIRHA 2015

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