Jacques BOURCE
JACQUES BOURCE
en photo
LA TOQUE DE JACQUES
TRAITEUR
Bio & Ethique
On ne peut que féliciter La Toque de Jacques pour son talent éthique et bio, son savoir Sensoriel & Goût, mis en scène avec des bouchées surprenantes à nous faire savourer, sans aucune modération!
Des réceptions 100 % responsables, pas de vaisselle jetable... des produits frais et locaux d'ïle de France, de saison.
La proclamation des Chocolatiers Français gagnants de la compétition des French International Chocolate Awards a été
haute en couleur et en saveurs grâce à lui, encore merci!
Chaque bouchée nous a étonné en bouche par sa fraicheur, une mise en lumière toujours plus créative et designée, dans son univers du salé.... avec un esthétisme colorée, des accords de textures et de saveurs qui surprennent!
Dans son univers aussi du sucré, avec ses mini-tartes aux fruits sur fond de sablé au carré, l'efficacité d'un design sobre et qui permet l'équilibre en bouche du fruit dominant, avec de la mache savoureuse. Craquante la mini-tartre caramel aux parfums de mendiants, l'enfance nous rejoint pour clôturer la soirée avec les bonbons de chocolat des gagnants à déguster, les médaillés d'Or.
Une technique épurée pour mettre les flaveurs du produit en avant...
Des produits d'origine identifiés et de saison, toujours frais et bio.
Le saviez-vous ?
La Toque de jacques c'est une CUISINE BIO éthique
Place aux goût sans artifice à partir de matières pures
Son savoir : sélectionner d'abord des matières premières de qualité, très goûteuses, puis savoir les sublimer avec le talent d'un designer culinaire. Chaque bouchée est pensée comme un voyage sensoriel en bouche qui nous emporte au coeur du produit !
Ses menus d'exception, propose des pièces stylisées chacune construite avec une attention particulière, ce qui aboutit à une puissance de flaveurs raffinées. Il sait nous étonner et nous faire plaisir avec de belles flaveurs qui explosent en bouche.
Comment se définit-il ?
Créativité et saveurs poussées à l'excellence,
c'est cela le vrai LUXE !
Au fond dans chaque pièce qui nous arrivent en bouche il y a un gros cadeau : toujours de l'amour, beaucoup de passion du travail bien fait et surtout une grande générosité à donner!
C'est aussi cela le talent des 'Jacques'... d'élaborer des sujets du goût,
proposer du beau, du bien et du bon comme dirait Jacques Puisais
"avaler sans goûter n'est que ruine du palais."
Le partenaire TRAITEUR de notre compétition à la Française
Avec La Toque de Jacques c'est une belle leçon de goût, car tous nos capteurs sensoriels sont émerveillés ! Un vrai Neurobonheur vécu ensemble lors de cette proclamation des résultats.
Toutes ces offrandes culinaires ont été très appréciées de tous les invités avec le Grand Jury et les journalistes présernts ravis.
Merci à Jacques Bource qui a offert ce moment savoureux à nos papilles !
La Toque de Jacques... Bource
Contactez le pour vos événements pour gourmets et gourmands
www.latoquedejacques.com/
latoquedejacques@gmail.com
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