Seulement pour le marché B2B
Département Professionnels du Goût
Des producteurs des aliments à l'agroalimentaire,
des métiers de bouche à la restauration
Contact : planetgout.anastasie@gmail.com
Mobile : 06 10 92 64 30
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Nos services s'adressent aux Professionnels du Goût : vous êtes ?
CHEF ou responsable d'une fonction dans ces métiers ?
des métiers de bouche : Boulanger, Pâtissier, Traiteur, Boucher, Charcutier, Volailler...
de la cuisine et de la restauration : chef cuisinier, de partie...
CHEF d'exploitation, CHEF d'entreprise ou responsable d'une fonction dans ces métiers ?
des agriculteurs, fermiers, planteurs,
de l'agroalimentaire, toutes transformation fabrication PME PMI IAA
des fabricants ou revendeurs de matériels et fournitures dans ces secteurs
des revendeurs, marchés volants, couverts, MIN, négociants
FORMATEUR sur le secteur agricole, agroalimentaire, cuisine, restauration ?
de acteurs dans la formation dans ces secteurs, des écoles, centres de formation,
centres technique des acteurs de l'alimentation, de la nutrition, diététique, du bien-être alimentaire
L'Offre de nos Services PLANETGOUT est adaptée à chaque fois sur devis à vos besoins
"Découvrir les produits de la Planète par le goût" avec vous et selon vos atouts,
auprès des clients d'abord prés de chez vous vers une alimentation 'durable' à savourer.
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Services CONSEIL & FORMATION PLANETGOUT
1. Services CONSEIL Stratégie et développement > Qualité, sensoriel & Goût
CONSEIL "Sensoriel & Goût" suivant des techniques analyse et dégustation " Sensoriel & Goût"
- Développer le talent des hommes dans l'entreprise pour réussir ensemble par le goût des produits
- Développer ses gammes R&D, ses produits et augmenter ses ventes par un marketing sensoriel
- Communiquer par les 5 sens,promouvoir son entreprise,sa marque,ses produits : image et notoriété
CONSEIL Hygiène & Qualité HACCP ISO 22000 (Antiviral) - en lien à l'ISO 9000 (1-2 ou 3)
Diagnostic au Pré Audit à l'Audit Blanc de certification - Test pour chaque points de la norme et mise en place des méthodes d'organisation de type ISO - de la R&D à la production - Conception et rédaction de tous les outils de démonstration procédures consignes et preuve enregistrements,
Manuel qualité * Audit qualité entreprises artisanales et industrielles
CONSEIL Management de la qualité ISO 22000 - ISO 9000 - ISO 34101 Fèves de cacao
Organisation des équipes en saison laboratoire R&D et boutique (livret d'accueil plusieurs boutiques)
Sécurité sanitaire HACCP - identification et traçabilité informatisées - suivi DLUO - DLC
Hygénioscope - Test HACCP par les 5 M - Référentiel qualité R&D - sensoriel & goût - durable
2. Services FORMATION > Qualité, sensoriel & Goût
FORMATION professionnelle et FORMATION continue
Formation sur catalogue : de la démarche de qualité à celle du goût vers une alimentation durable
FORMATION Qualité HACCP - ISO 22000 (Antiviral) - ISO 9000 - ISO 14000
Toute la filière agroalimentaire végétale et animale, transformateurs artisans à industriels
FORMATION secteur cacao & chocolat Qualité, des planteurs aux chocolateries en Bean to bar
HACCP - ISO 22000 - ISO 34101 Cacao durable et traçable, des chefs Pâtissiers, Restaurateurs
FORMATION Sensoriel &Goût (cf rubrique spéciale à droite de l'écran)
Homme, produit et entreprise - Garantir la qualité de ses produits identifiés avec traçabilité.
Développer ses produits, ses recettes, son management et sa communication par le goût.
Ateliers, journées, stages, voyage sensoriel avec expert du goût, certificat de goûteur.
3. Services EVENT COMMUNICATION RP PROMOTION VENTE
- Conférences, Ateliers et dégustations par le savoir goûter
- Brunch, Buffet, Goûter, Soirée, Fête par animation autour des 5 sens
- Circuits, Rallye, Parcours, Trophée, Concours, Prix avec dégustations d'exception
- Réceptif,Congrès, Manifestation, Salon,Séminaire, Incentive avec mise en scène sensorielle
- Cadeaux,Voyage Sensoriel par la dégustation de produits bruts et cuisinés rares
Equipe d'intervenants PLANETGOUT formés au savoir "Sensoriel & Goût"
3 niveaux : Experts du Goût : spécialiste produits - métiers
(exemple foie gras, caviar...fromage,chocolat, café, vin..)
Animateurs Goût - Guides Culture Goût - Accompagnateurs Goût.
Méthodes et Techniques d'ANIMATION "Sensoriel & Goût"en créant
des Pôles d'animations - Manège sensoriel - Kiosque du goût
- par des Quizz, des Jeux, des énigmes personnalisés des aliments aux boissons,
4. Services ANIMATIONS VENTE DIRECTE en ENTREPRISE - en BOUTIQUE
Développer votre activité par des animations vente directe à vos clients,autrement
avec nos services d'animations vente "Sensoriel & Goût",
autour d'une dégustations, d'une prise alimentaire, faite avec les principes de la dégustation sensoriel & Goût, nos concepts peuvent adaptés à votre univers du goût avec vos produits
* En exemple nos activités dégustation "Sensoriel & Goût" proposée à Paris / Île-de-France
Dans quel cadre ?
Votre entreprise, vos boutiques, un partenaire bistrot, restaurants avec des traiteurs
un hôtel proche, avec une salle louée - Métiers de bouche, boutique
Formule dégustations en cocktail - plateaux - buffet repas découverte du goût des produits
avec une sélection de vos produits, régionaux et des accords possibles
Quand ? Toute l'année à la demande d'entreprise ou d'un groupe (sur devis)
Proposition faite à la Demande sur pré diagnostic des besoins, avec méthode et suivi
Visite de votre entreprise sur rendez-vous et selon besoin, plan d'actions sur devis
Contact : veronique.anastasie@orange.fr
-----------------------------------------------------------------La finalité PLANETGOUT Qualité & Goût
Servir le Professionnel vers une alimentation durable savoureuse
Nos services sont dédiés aux professionnels conscients et responsables qui savent et veulent bien vendre des aliments d'un niveau de qualité 'suffisant' pour satisfaire leurs clients, mais aussi pour bien nourrir les êtres humains de façon juste et sincère, dans un esprit de sécurité sanitaire, de bonne nutrition, de durabilité par les plaisirs du goût.
Nos services s'adressent à ceux qui veulent améliorer la qualité d'origine des achats de leurs matières premières à leurs produits finis pour valoriser et maintenir les atouts sensoriel, gustatif et nutritionnels.
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La finalité de nos prestations : soutenir l'entreprise dans sa stratégie
"Qualité, éthique et alimentation durable"
Conseiller le dirigeant et l'accompagner à se développer son entreprise avec une certaine éthique, selon ses souhaits de changement par l'acquisition de connaissances complémentaires à sa formation de base et ses acquis, grâce à la mise en place d'une démarche de qualité liée 'au savoir goût' .
Soutenir la direction dans ses choix de garantir la qualité de ses produits identifiés avec traçabilité, certifiés... sur toute la chaîne selon des critères aussi de goût, d'une bonne alimentation, durable.
Former le dirigeant et l'accompagner dans sa conduite au changement en interne par cette démarche qui touche d'abord l'homme entrepreneur seul, ensuite avec son équipe et selon son métier, puis en suivant la gamme de ses produits, jusqu'au développement de son entreprise à ses clients.
Nos concepts sont basés sur les 5 sens et le goût qui éveille aboutit à un marquage sensoriel puissant dans l'innovation et le design à développer ses produits et ses recettes par le goût en R&D,
son management et sa communication par le goût RP Event, avec des matières premières naturelles aux saveurs d'origine "vraies, bonnes et saines."
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