Une manifestation conçue pour dérouler le film de la qualité “du cacaoyer aux papilles", organisée par Planetgout avec Véronique Anastasie, expert du Sensoriel & Goût, ingénieur agroalimentaire, qualiticienne et une équipe d'intervenants experts et spécialistes. Un festival basé sur l’alimentation durable pour informer et former du producteur au chocolatier jusqu'au consommateur”. Une festival d'éthique alimentaire lancé en 2012 à l’Espace Mobalpa, Paris 12ème.

Pour sa 2ème édition, le Festival, défenseur de la qualité artisanale est agréé par la Confédération des Chocolatiers, Confiseurs de France avec le Président Tanguy Roelandts et soutenu par l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie, Présidée par Xavier Conraux avec en intervenants des Académiciens et d’autres experts à la Master Class Consommateur.


 

Sous l'égide d'experts internationaux 

 

Jacques Puisais

Président du festival 

Professeur du goût

Fondateur de l'Institut du Goût

 

Nico Regout - Expert Cacao 

Fondatrice  “Le Cercle du Cacao

 Fondatrice de La Maison Marcolini

 

Rencontres organisées avec des professionnels responsables et passionnés qui défendent les mêmes valeurs de la qualité avec éthique : chocolatiers, experts du cacao & du chocolat, acteurs économiques du commerce et de l'artisanat ainsi que du tourisme;

tous au service des consommateurs pour un chocolat "vrai, sain et bon".


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