Remise du 1er Prix

 

Design & Goût Chocolat

 

au chocolatier de haute couture 

 

 

Festival Culturel International

Sens & Chocolat 2014

 

 

 

En présence de son excellence

l'Ambassadeur 

 

avec le jury, l'équipe des intervenants et partenaires 

 

 

Le 1er PRIX Gagnant avec son bonbon :  Trophée du Prix Design & Goût Chocolat en porcelaine et émaux offert par Christian Couty, représenté par Michèle Dumain, président et créateur d'esprit Porcelaine

 

Véronique Anastasie Planetgout Présidente du Jury du Bonbon Design & Goût Chocolat

 

 

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Félicitations à                         gagnant du 1er PRIX du BONBON Design & Goût Chocolat  2014

Bonbons de Chocolatiers en compétition : Puyricard, Pierre Marcolini, Alain Ducasse....

ayant aussi des atouts savoureux....le design devant toujours bonifier le goût !

 

 Un grand merci aux membres du Jury et partenaires du Festival 2014 !

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 BONBONS Chocolat

signés 

 

Ethique et Esthétisme !

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Explosion de saveurs, haute en couleurs !

Dégustation des créations  de ?


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 En l'honneur de 

avec 

 

Responsable des magasins de Paris,

 

Le discours de la Présidente du Jury  Design & Goût Chocolat

Véronique Anastasie qui explique ce 1er prix.

 

La réussite de ce BONBON en bouche résulte d'abord

de la maîtrise technique du Maître Chocolatier qui sait calibrer,

faire une ganache qui  sublime les saveurs de  

la fève de Madagascar.

 

Ce Design cubique à la fine couverture permet une préhension facilitée

pour le poser au coeur de la langue, 

ce qui valorise la perception par tous les capteurs sensoriels,

alors les flaveurs spécifiques à ce cacao

s'expriment encore mieux au palais.

 

Un style de Bonbon racé et épuré, moderne,

sans fioritures de couleur, ni déformations de saveurs  !

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L'Ambassadeur défend sa fève de Cacao
L'Ambassadeur défend sa fève de Cacao

 

 

Dégustation d'une fève fraîche

de 

 

avec un chocolat chaud grand cru 

de


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 Trophée du 1er Prix Design & Goût Chocolat

Création de cette oeuvre unique 

Cabosse en porcelaine

et coulée de chocolat

en émaux grand feu

par le Président d'Esprit Porcelaine

Christian COUTY

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Bonbon Design 

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Diplôme du Prix du Bonbon Design & Goût CHOCOALT

décerné à

 au centre

à droite l'Ambassadeur 

Véronique Anastasie,

A gauche Christian Couty

et Marc Brétillot Référent du Jury pour ce Prix lié au Design

Expert Design Culinaire

 

Cadeau de grands livres de chez Délicéo

 


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