Jury  Barbara Dufrene

 

 Expert Thés, Cacaos et Cafés

Accord chocolat

  

Membre du 2ème Jury, du PRIX INTERNATIONAL DE LA TABLETTE GRAND CRU du Venezuela,  sélection des chocolatiers du Venezuela et chocolats

du Venezuela d'autres chocolatiers d'autres pays


Membre du Grand Jury à EUROPAIN

du PRIX du BONBON DESIGN & GOUT CHOCOLAT

du Venezuela.

 

Conférencière sur les Thés du monde

à l'international



 « Free lance  Tea & Coffee writer »

pour des magazines à l'international

 

Juriste de formation, Barbara Dufrêne a pendant de longues années été en charge de Fédérations Européennes dans le domaine du cacao, du café et du thé. Travaillant avec la grande industrie alimentaire en la représentant auprès des instances de Bruxelles, mais aussi auprès d'organisations internationales comme la FAO, le CODEX, l'ISO, elle a un vaste réseau de contacts et a pu visiter de nombreux pays producteurs. Mi 2010, elle a lancé le site "la Nouvelle Presse du Thé" pour partager son expérience.

 

Magazine internet



La nouvelle PRESSE du Thé

Rédactrice de la Revue chroniques du thé

 

LA PRESSE EN PARLE


 " Thés de terroirs et grands crus "

 

C'est une lettre électronique mensuelle d'information sur le thé,à abonnement gratuit ; sans attaches commerciales et à structure associative; son objectif est triple: apporter au grand public des informations en français sur les thés de toutes origines , ses produits dérivés , les marchés ,les entreprises,les personnalités,les traditions et cultures,les créations et découvertes ,la botanique,l'histoire et la géographie des thés,apporter aux professionnels l'espace pour annoncer, créer une plateforme francophone pour communiquer sur le thé.

 

Formation professionnelle

 

Guide international 

 

 Parcours Planetgout du Thé dans Paris


Dégustations Planetgout Thés d'exception

Accords Grands Crus chocolat

Salon de thé rares et gourmandises  d'exception

http://nouvellepresseduthe.blogspot.fr/
EXPERT THE CACAO CAFE

Entre Grands Crus l'accord parfait ?

 

 " Thés de terroirs et grands crus de CHOCOLAT"

 

  La modestie et l'humilité au service de l'excellence, c'est barbara! 


À la recherche de l’accord parfait ? Dégustations d'experts

 

 Découverte de 2 thés typiques pour chaque chocolat

L'accord parfait pour chacun des 3 chocolats d’exception

des Grands Crus de Madagascar (Festival 2014)

  

AKESSON'S - Jacques GENIN - Pierre MARCOLINI

 

Quel est celui qui donne la meilleur réplique en bouche ?

L'accord Sensoriel & Goût du velouté aux tanins...

des couleurs aux saveurs aux flaveurs ?

 

Avec BARBARA laissez-vous emporter

dans la passion de monde du goût des thés sur terre!

 

Passionnée et intarissable sur les sujets

 

de la Culture Goût du Thé, au cacao et au café

bien sûr que les grands crus, les produits sincères,

   

rares à travers le monde...du goût 'juste'.  


Le choix au nez, promesses d'accords au chocolat
Le choix au nez, promesses d'accords au chocolat
MTV3 Finlande Helena à l'olfaction des Grands crus de Thés Philippe Bréchaire  Expert du Goût
MTV3 Finlande Helena à l'olfaction des Grands crus de Thés Philippe Bréchaire Expert du Goût

Mr Scala accord Chocolat Akesson's
Mr Scala accord Chocolat Akesson's
Théologue B.Dufrene Chocolat Jacques Génin
Théologue B.Dufrene Chocolat Jacques Génin
Expérience 2 thès Chocolat Pierre Marcolini
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