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aux Professionnels du Goût et Gastronomie
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Services FORMATION
FORMATION professionnelle et FORMATION continue
Contact Véronique ANASTASIE
Ingénieur qualiticien agro, expert qualité ISO, Sensoriel &Goût
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avec notre numéro d'agrément N°1922013192
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FORMATION > pour qui ?
Tous les CHEFS et leur personnel en entreprise, et en école de formation
Tous les Dirigeants et leur personnel d'entreprise
Métiers de bouche, artisans et des différents types de restauration trad-collectif, traiteur
Métiers des Entreprises dans l’alimentaire et agroalimentaires, transformateurs de produits de qualité - en PME-PMI familiales, ou filiales d'IAA industrielles,
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Commerce alimentaire, petite et grande distribution alimentaire, de produits de qualité
* Entreprises tous les secteurs - Agence d'événementiels, de voyage, de communication et marketing
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MODULES ET CYCLES DE FORMATION PLANETGOUT
Entreprise - Chef - Ecole
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> Nutrition Sensoriel & Goût *
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Formation possible en langue français et anglais
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*Autres langues à la demande possible avec traducteur
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Références Paris Ile de France - Régions en France - Etranger
Formation en Entreprises agro-alimentaires PME et Groupe 200 produits
Certification ISO
Stratégie et développement de marque qualité,sensoriel&gout
Filières animales et végétales Légumes, fruits (75 sociétés)
Signe qualité Label rouge, Bio, AOP, IGP..
Certification de conformité
CRM - Syndicats boulangerie, pâtisserie, traiteur, cuisine, chocolatiers et confiseurs
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Stratégie et développement qualité,sensoriel&gout
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Marchés MIN, Rungis, écoles, centres techniques CRITT
Stratégie et développement qualité,sensoriel&gout
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Conserves, traiteur, restaurant traditionnel, cuisine centrale, restauration collective, cafétéria...
Certification ISO
Stratégie et développement de marque qualité,sensoriel&gout
Filière cacao & chocolat en France : formations pour Master Class, Ateliers, Event
Artisans de chocolat - Pâtissier - Boulanger - Industriel - Distribution
Oenologie et gastrologie sur différents AOC
Stratégie et développement de terroirs qualité,sensoriel&gout
Compagnons du Devoir - Chefs indépendants - Chefs de laboratoire - de pilote - fabrication
en école centre de formation
Cycles et Modules personnalisés aux métiers du salé, du sucré, autres pour des écoles
Formation Sensoriel & Goût
Formation profil sensoriel du chef
Formation aux achats des matières premières par le goût
Formation aux techniques Sensoriel&Goût au niveau du process, maitrise qualité technologique
Formation à la vente en boutique des produits par le sensoriel
Centre de formation, écoles des Métiers de bouche, Restauration, Hôtellerie (chef, personnel)
Ecole de commerce ISTEC - autres écoles et design - ESAD
Formation à l'éthique alimentaire et le goût
Formation au Design Sensoriel Culinaire externe à un produit et interne à sa dégustation
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Formation d'expert d'un produit, aux techniques Sensoriel & Goût pour augmenter son savoir goût
Entreprises filières Cacaos & Chocolats auprès des délégations étrangères
Formations qualité, sensoriel&gout des planteurs aux chocolatiers en production et des produits
Brésil, Equateur, Madagascar, Venezuela, Afrique
Personnel - Animateurs - Guides agro - agri - viti - vino, ou des métiers de bouches ou restauration
Formation d’animateurs sur des produits ou sur une filière ou du tourisme de terroir
Confédération des chocolatiers, pâtissiers et confiseurs, traiteurs
Producteurs agri, agro - Artisans métiers de bouche
Formation à l'Animation goût des produits de leur maison, de leur région
Référence Ecole - Centre de formation Paris / Ile de France - Régions en France Depuis 15 ans
Ecoles * Entreprises en développement sur le marché du luxe et de l'export
Ecoles d'ingénieurs INP - ENSA - Centre de formations agricole ENFA
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Ecoles supérieures de commerce - CNAM - IFCV - Gestion IFG
Formation d'experts sur un seul produit, aux techniques NeuroSensorielles
ISTEC - Formation au Sensoriel, au Goût -Marketing sensoriel - Produits alimentaires & éthique
INSEEC Master Wine & Gastronomy-Stratégie de communication Sensorielle Produits/Marchés
ESAD Design culinaire - Présidente du Jury Post-Diplôme
Enseignement Post - Diplôme Design Culinaire : Sensoriel, goût, éthique & Design Culinaire
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Formation animateurs goût et experts de produits, de gastronomie sur le sensoriel & goût
Restaurant métier de bouche - Entreprises de transformation et de négoce
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