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Références Paris Ile de France - Régions en France - Etranger

 

Formation en Entreprises agro-alimentaires PME et Groupe 200 produits

Certification ISO 

Stratégie et développement de marque qualité,sensoriel&gout

 

Filières animales et végétales Légumes, fruits (75 sociétés)

Signe qualité Label rouge, Bio, AOP, IGP..

Certification de conformité

 

CRM - Syndicats boulangerie, pâtisserie, traiteur, cuisine, chocolatiers et confiseurs

Syndicats vignerons

Stratégie et développement qualité,sensoriel&gout

Développement filière, entreprises, terroirs, territoire

 

Marchés MIN, Rungis, écoles, centres techniques CRITT

Stratégie et développement qualité,sensoriel&gout

Signe qualité Label rouge, Bio, AOP, IGP..

 

Conserves, traiteur, restaurant traditionnel, cuisine centrale, restauration collective, cafétéria... 

Certification ISO

Stratégie et développement de marque qualité,sensoriel&gout

 

Filière cacao & chocolat en France : formations pour Master Class, Ateliers, Event

Artisans de chocolat - Pâtissier - Boulanger - Industriel - Distribution

 

Oenologie et gastrologie sur différents AOC 

Stratégie et développement de terroirs qualité,sensoriel&gout

 

Compagnons du Devoir - Chefs indépendants - Chefs de laboratoire - de pilote - fabrication

en école centre de formation 

Cycles et Modules personnalisés aux métiers du salé, du sucré, autres pour des écoles

Formation Sensoriel & Goût

Formation profil sensoriel du chef

Formation aux achats des matières premières par le goût

Formation aux techniques Sensoriel&Goût au niveau du process, maitrise qualité technologique

Formation à la vente en boutique des produits par le sensoriel

 

Centre de formation, écoles des Métiers de bouche, Restauration, Hôtellerie (chef, personnel)

Ecole de commerce ISTEC  - autres écoles et design - ESAD

Formation à l'éthique alimentaire et le goût

Formation au Design Sensoriel Culinaire externe à un produit et interne à sa dégustation

 

Œnologue, Caféologue…, Théologue, Chocologue...

Formation d'expert d'un produit, aux techniques Sensoriel & Goût pour augmenter son savoir goût

 

Entreprises filières Cacaos & Chocolats auprès des délégations étrangères

Formations qualité, sensoriel&gout des planteurs aux chocolatiers en production et des produits

Brésil, Equateur, Madagascar, Venezuela, Afrique

 

Personnel - Animateurs - Guides agro - agri - viti - vino, ou des métiers de bouches ou restauration

Formation d’animateurs sur des produits ou sur une filière ou du tourisme de terroir

 

Confédération des chocolatiers, pâtissiers et confiseurs, traiteurs

Producteurs agri, agro - Artisans métiers de bouche

Formation à l'Animation goût des produits de leur maison, de leur région

 

 

Référence Ecole - Centre de formation Paris / Ile de France - Régions en France  Depuis 15 ans

 

Ecoles * Entreprises en développement sur le marché du luxe et de l'export 

 

Ecoles d'ingénieurs INP - ENSA - Centre de formations agricole ENFA

 

Ecoles Hôtelière - IUFM - CFA - Universités - IAE - Cegos - Groupe Apave

 

Ecoles supérieures de commerce - CNAM - IFCV - Gestion IFG 

 

 Formation d'experts sur un seul produit, aux techniques NeuroSensorielles

 

  ISTEC - Formation au Sensoriel, au Goût -Marketing sensoriel - Produits alimentaires & éthique

 

  INSEEC Master Wine & Gastronomy-Stratégie de communication Sensorielle Produits/Marchés

 

  ESAD Design culinaire - Présidente du Jury Post-Diplôme 

 

  Enseignement Post - Diplôme Design Culinaire : Sensoriel, goût, éthique &  Design Culinaire

 

Professeur d'histoire de l'Art France - USA

 

  Formation animateurs goût et experts de produits, de gastronomie sur le sensoriel & goût

  Restaurant métier de bouche - Entreprises de transformation et de négoce

 

 

  Délégations internationales cacaos et chocolat : Brésil, Equateur, Madagascar,

Venezuela, Cote d'Ivoire, pays producteurs d'Afrique

 

 

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