Prise en charge et montage de votre dossier Formation
avec notre numéro d'agrément N° 1922013192 + Informations > 06 10 92 64 30
Service FORMATION PLANETGOUT
Formation initiale et continue - Modules adaptés aux étudiants
Ecoles - Centres de Formation professionnels - VAE - Reconversion
Devis selon programme personnalisé et des honoraires du formateur à l'heure par module * Formateur de 3 niveaux maîtrise, ingénieur à expert.
Prise en charge et montage de votre dossier
Formation avec notre numéro d'agrément
Demande de devis : planetgout.anastasie@gmail.com
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MODULES METIERS - PRODUITS ALIMENTAIRES
- du Niveau BEP au Master - aux professionnels en activité
COURS théorique en CONFERENCE interactive +
Pratique en ATELIER DEGUSTATIONS
pour un marquage sensoriel
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FORMATIONS adaptées aux Ecoles - Centres de Formation
Formation initiale à continue.
Nos modules de formations Sensoriel & Goût sur 3 niveaux
Niveau 1. Initiation – Niveau 2. Sensibilisation – Niveau 3. Perfectionnement
Adaptés selon chaque métier, sur une filière de qualité et ses produits
avec dégustations de produit de base à haut de gamme
Choisissez dans notre offre de base sur 7 MODULES
Méthodes avec un vécu expérientiel selon les Techniques "Sensoriel & Goût"
Personnalisable selon vos objectifs > métier > produit > cible marché
MODULE 1 : Les 5 sens comment cela marche ?
Des capteurs sensoriels au goût
MODULE 2 : Le goût comment cela marche ?
Des capteurs sensoriels aux 7 saveurs aux flaveurs
MODULE 3 : Chaque sens comment cela marche ?
Rôle dans le goût selon le produit
Puis 1 Module par sens : VOIR TOUCHER SENTIR ECOUTER GOÛTER
MODULE 4 : Analyse sensorielle et techniques de goûteur pour la production&commercial
Apprendre les techniques de dégustation avec des dégustations comparatives
Comprendre l'origine de la qualité, le niveau de gamme et percevoir les goûts
MODULE 5 : La Qualité des produits pour mieux communiquer et vendre
Par filière et par gamme de produits, identification et traçabilité du goût à l'étiquetage
Entreprise en développement sur le marché du luxe et de l'export
MODULE 6 : Le Goût, la Gastronomie Terroirs par Régions en France, cycle Culture Goût
mono produit et aussi par pays selon les typologie de goût des produits par cible marché.
La Foiegratologie, la Caviarologie, ...la Moutardologie,
la Chocolatologie, la Mielologie…. la Théologie, la Caféologie...
la fruitologie, la léguminologie, a Fromatologie
l'Œnologie... la Zythologie,
MODULE 7 : Management par la qualité et le goût, team building taste & culinary
Entreprise en développement sur le marché du luxe et de l'export
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Référence Paris & Régions en France
Depuis 10 ans
Ecoles d'ingénieurs INP - ENSA - Centre de formations agricole ENFA
Ecoles Hôtelière - IUFM - CFA - Universités - IAE - Cegos - Groupe Apave
Ecoles supérieures de commerce - CNAM - IFCV - Gestion IFG
Récemment 2012-2020
Formation expert d'un produit aux techniques Sensoriel & Goût
ISTEC - Formation au Sensoriel, au Goût - produits alimentaires & éthique
INSEEC Master Wine & Gastronomy-Stratégie de communication Sensorielle Produits/Marchés
ESAD Design culinaire - Présidente du Jury Post-Diplôme
Enseignement Post - Diplôme Design Culinaire : Sensoriel, goût, éthique & Design Culinaire
Formation animateurs goût et experts de produits, de gastronomie sur le sensoriel & goût
Restaurant métier de bouche - Entreprises de transformation et de négoce
Délégations internationales : Equateur, Madagascar, Venezuela
Contact > FORMATION Véronique ANASTASIE
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