EVENT PLANETGOUT
PLANETGOUT expertise des filières de qualité Cacao &Chocolat
> Plus d'informations par exemple souvenir du Festival 2018
B2B MARKET on Cocoas & Chocolates
Organisateur d'événements pour soutenir dans le monde
> les Chocolatiers en BEAN TO BAR
6ème LE FESTIVAL SENS & CHOCOLAT 2023
depuis 2012
'CULTUREL INTERNATIONAL'
Un Pôle CACAO & un Pôle CHOCOLAT avec des PAYS d'origine producteurs à l'honneur
En 2023 : PAYS nouveaux invités et à l'honneur en cours de construction
Programme de 40 animations BEAN TO BAR
avec 20 chefs et intervenants expert
PLANETGOUT EVENTS 2012 - 2023
EXPERTISE MONDIALE COCOAS & CHOCOLATES
Matières premières et produits alimentaires
en France et dans le monde
Développement de notre PLATEFORME BEAN TO BAR
Quality,Sensory&Taste on 200 products
Special expertise - Audit qualité, sensoriel&gout
Cocoas&Chocolates in the world
Une question qualité, des mauvais gout, des pertes de flaveurs :
odeurs, saveurs, aromes ? des problématiques techniques qualité &gout ?
A votre disposition nos services PLANETGOUT
avec notre département CocoaChocoServices
pour informations de la fèves à la tablette sur le marché ?
PLATEFORME BEAN TO BAR
*sur rdv téléphonique, conseils et formations on ligne
Expertise Cacaos et Chocolats sur 14 pays producteurs
Cocoas & chocolates on 14 producer countries
sur 750 000 planteurs - en lien à 1500 chocolatiers-chocolateries-pâtisseries
> RESULTATS de LA COMPETITION EN FRANCE A PARIS
WORLD CHOCOLATE AWARDS 2023
'Pure origine' d'AFRIQUE
Toutes les informations sur ce site officiel 2023
Présentation
des CHOCOLATIERS FRANCAIS GAGNANTS
PLANETGOUT EVENTS
Expertise all food 200 products
* Special Cocoas&Chocolates
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Nos EVENTS ont toujours pour objectifs de promouvoir, communiquer,
et d'éduquer les PRO par notre expertise LE SAVOIR-GOÛT
Guider tous les acheteurs professionnels de matières premières et d'aliments d'abord,
à savoir ce qu'ils achètent en sachant goûter, par nos techniques de dégustation Sensoriel&Goût.
La VALORISATION des producteurs, agriculteurs et éleveurs, des matières premières 'vraies', True FOOD, quality & sustainable, de qualité authentique, des variétés et espèces ancestrales, d'origine bien identifiées avec une traçabilité sérieuse, qui apportent les nutriments essentiels à l'être humain pour une alimentation durable de chacun.
La PROMOTION des filières de qualité en France.
La PROMOTION des filières de qualité des cacaos et chocolats dans le monde.
La COMMUNICATION pour une Mise en valeur des chefs des métiers de bouche, pâtissiers, chocolatiers, confiseurs, confituriers, de cuisine, traiteurs, bouchers, charcutiers ... des chefs d'entreprises de Pme, PMI, d'IAA conscients de la qualité des aliments qu'ils vendent.
Le MAINTIEN d'une ALIMENTATION Durable, par la préservation du Bien manger à partir de notre PATRIMOINE ALIMENTAIRE et GASTRONOMIQUE.
L'aide au développement de tous ces professionnels qui font leur travail avec passion et aime éduquer au goût, transmettre leurs savoirs en vendant leurs aliments élaborés avec respect et éthique.
Des artisans du goût qui se sentent vraiment responsables de l'alimentation qu'ils proposent à leurs clients, à tous leurs acheteurs-consommateurs, soucieux de leur santé et celles de nos enfants demain.
Au service de tous les acteurs du maintien d'une agriculture de qualité, pour
bien nourrir correctement les êtres humains sur terre, par une bonne alimentation durable, produite sur les bases vraies et saines de l'éthique alimentaire.
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> Sur rendez-vous téléphonique avec Véronique ANASTASIE
pour nous solliciter pour vos EVENTS? en B2B avec votre Agence ?
ou directement avec vous selon vos projets
Demande de devis : planetgout.anastasie@gmail.com
ou aussi pour participer à nos EVENTS?
Partner, sponsors,
Agriculteur, planteurs, Artisans,...Chefs ...entrepreneurs, créateurs
nous sommes à votre écoute, n'hésitez pas à nous appeler!
+ d'Informations > 06 10 92 64 30
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HISTORIQUE des FESTIVALS - AWARDS depuis 2012 à 2023
exposant notre expertise des cacaos &chocolats dans le monde
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FESTIVAL SENS&CHOCOLAT de 2012 à 2018 *PARIS EUROPAIN
Président Jacques Puisais
PAYS BRESIL EQUATEUR MADAGASCAR VENEZUELA COTE D'IVOIRE
Concepteur et réalisateur de toute la manifestation Master class, event, tasting school
AWARDS PLANETGOUT : TABLETTE - BONBON - CACAO PAYS PURE ORIGINE 2012-2018
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MASTER CLASS SENS&CHOCOLAT 2019 - 2020 *PARIS SALON DE LA PATISSERIE
INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS organisateur pour la France, jury et grand jury
France, Europe, Mondial avec la direction des ICA
AWARDS ICA FRANCE : TABLETTE - BONBON 2017-2021
Suite au COVID
e learning SENSORIEL
Tastings BEAN TO BAR CHOCOLAT Pure origine 2021-2023
par Zoom-Team
Développer ses talents de dégustateur et de créateur de saveurs :
devenir un meilleur acheteur, chocolatier, un meilleur vendeur, planteur de cacao,
et devenir un meilleur vendeur de cacao et de chocolat
Develop your talents as a taster and creator of flavors: become a better buyer, chocolatier
a better cocoa planter seller, a better cocoa and chocolate seller
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SERVICES PLANETGOUT
A la demande des salons, agences, pro de l'événementiel
chaque année, nous participons à de nombreuses manifestations
Depuis 2012 à Paris, nous avons créée notre événement sur la filière qualité des Cacaos fins
avec à chaque fois invité >> un pays producteur de cacaos à l'honneur
Dans ces SALONS B2B prestigieux partenaires des organisateurs
SIRHA - EUROPAIN - SALON DU CHOCOLAT - SALON DE LA PÂTISSERIE
SALON MADE IN FRANCE
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RAPPEL SOUVENIRS DE FESTIVAL SENS & CHOCOLAT
PAYS à l'honneur : > Brésil - Equateur - Madagascar - Venezuela
Rétrospective à EUROPAIN - INTERSUC
En partenariat avec GLevents
Spécial filière de qualité Cacao &Chocolat
1ère édition 2017, 2ème 2018, 3ème édition 2019
4ème édition 2020 - finale WORLD ICA 2021
> PARIS 4ème édition dés Mars 2020
LA FRENCH INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS
Cette année dès Février jusqu'au 25 Mars 2020 (Clôture inscription)
> LA FRANCE continue dans cette compétition mondiale
DATE JURYS AWARDS DU 27 au 30 Mars 2020
Organisation de l'événement pour soutenir les Chocolatiers Français
par PLANETGOUT > Plus d'informations : le résultat de Winners
Défendre nos valeurs du goût des chocolats savoureux et fins en France
Compétition mondiale organisée par les International Chocolate Awards
AUTRES PLANETGOUT EVENTS
COOKING CHEF : CUISINE COCOA & CHOCOLATE
organisés entièrement
par l'équipe PLANETGOUT au SHOW CUISINE au SIRHA
PLANETGOUT CREATEUR ET ORGANISATEUR D'EVENT SENS & GOUT
à partir du savoir "Qualité, Sensoriel & Goût des produits alimentaires"
LE SIRHA > LE CHOCO SHOW COOKING
sur le concept découverte 'SENS & CHOCOLAT ' par les CHEFS
à partir du savoir "Qualité, Sensoriel & Goût du Cacao, Chocolat,
et la Filière sauvage : viande de chasse"
En grande Démonstration 8 chefs en cuisine, de tous les métiers,
avec la TV du SIRHA
1 panier identique avec cacao&chocolat du Pérou
Thème 'catering 2 bouchées à créer & cooking 1 plat à inventer'
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Avec un Jury de MOF, experts, Professionnels
des METIERS DE BOUCHE et de la RESTAURATION
L'événement INNOVANT en démo CUISINE du JAMAIS VU!
sur la filière qualité des Cacaos fins avec Le PAYS à l'honneur : LE PEROU
Un Pôle CHOCOLAT revisité par tous les chefs des métiers artisans du goût
> Sur le Pôle évènementiel mise en valeur par CUISINE EN SCENE
Avec le Partenaire en soutien GLevents, et AB3C
Au SIRHA
Pôle d'animation événementiel CUISINE en scène, Partenaire de GLevents
The FILM SkyArt PRODUCTIONS 2015
PLANETGOUT ORGANISATEUR DE CET EVENT PRO EN BTOB
FESTIVAL CULTUREL INTERNATIONAL SENS & CHOCOLAT 2018
SALON EUROPAIN SUR 4 JOURS > 3 au 6 Février 2018
Rétrospective à EUROPAIN - INTERSUC en 2018
Présentation du FESTIVAL sur le site d'EUROPAIN
http://www.europain.com/fr/festival-sens-chocolat
En partenariat avec GLevents ZONE JE FABRIQUE
Proche du LAB Intersuc
Marchés : prémium - snacking – tous produits / Cible : Artisan à l’industrie - tous les métiers
Un Pôle CHOCOLAT au coeur du monde des artisans du Goût > à INTERSUC
PURE ORIGINE 'de la fève à la tablette au bonbon'
Brésil - Equateur - Madagsacar - Venezuela
> Nouveauté cette année le concept
PLATEFORME BEAN TO BAR
Services PLANETGOUT proposés aux visiteurs
INFORMATION - DEMONTRATIONS - CONSEILS
CONFERENCES FORMATION - DEGUSTATIONS
1. COMPTOIRS BEAN TO BAR
VALORISER LES CACAOS & LES CHOCOLATS
de qualité par les dégustations de fèves et tablettes
4 PAYS A L'HONNEUR
> STANDS PLANTEURS CHOCOLATIERS EN BEAN TO BAR
1 côté ‘Amérique Latine’ : Equateur - Venezuela
1 côté ‘Océans pacifique et indien’ : Brazil - Madagascar
2. VALORISER LES MATERIELS BEAN TO BAR avec les fèves de cacao d'origine
VALORISER TOUS LES MATERIELS pour le chocolat dans le salon
DEMONSTRATIONS avec des matières premières d'exception
des 4 PAYS producteurs 1 JOUR = 1 PAYS
PROGRAMME MASTER CLASS PROFESSIONNELLE
3. Centre de FORMATION PLANETGOUT : 3 Modules sensoriel & goût
‘Acheter, fabriquer, vendre’ par la dégustation
des cacaos, chocolat couverture et tablettes : le savoir goût
Nouveau métier : Découvrir le process Bean to Brar ‘De la fève à la tablette’ :
la maîtrise du goût de son chocolat (matériels bean to bar, découpe, ganache, tour..)
4. ChocoEvent : La fête des chocolatiers en BEAN TO BAR
> le lundi 5 février à partir de 10h 15h sur le stand du FESTIVAL 2018,
15h REMISE officielle des Cacaos-Oscars ‘PAYS’ à l’honneur, du FESTIVAL SENS & CHOCOLAT
2016
2014
LE SALON DU CHOCOLAT > Ecole PLANETGOUT 'pure origine cacao' Pays
Conception et organisation par l'équipe PLANETGOUT
'SENS & CHOCOLAT' Madagascar, Pays à l'honneur 2014
Jeux et tests sensoriels : fabrication et dégustations grand public
CONFERENCE DEGUSTATION SENSORIEL & GOUT
SUR LES CACAOS FINS DU VENEZUELA
CHOCOLAT GRAND CRU PURE ORIGINE 2015
2013
2012
