PLANETGOUT est dirigée par Véronique Anastasie

                 Expert avec son équipe de Professionnels

Ingénieur qualiticien agroalimentaire et restauration, biochimiste, microbiologiste, mycologie des aliments, eau, air, terre ; consultant, expert des techniques sensorielles & du goût, formatrice, journaliste, exerçant depuis plus de 15 ans dans ces domaines d'activités.

Expérience professionnelle : Audit régions : Paris et Île-de-France (Terres de saveurs ex Cervia), Grand sud, filières qualité (200 produits), régions & terroirs de France (Conseil régional Paris-Ile de France 8 départements), restaurants, marchés; conseil plan stratégique et accompagnement au développement, certification d’entreprise et de produits alimentaires.

EXPERTISE QUALITE NORMES ISO 22000 – ISO 9000 Certification entreprise et de conformité produit 

Conseil direction, management et gestion d'entreprises (Formation IFG) par la démarche qualité ISO 9000. - Conception, pilotage, communication organisation et développement de projets relatifs à la qualité et au goût des aliments, boissons, à l'alimentation (marchés Min, VDP, Rungis) et la restauration, et la gastronomie. - Actions menées auprès des producteurs aux transformateurs, des métiers de bouche à la restauration, des consommateurs et aux touristes. - Création et participation à des évènements produits, métiers, tourisme, territoire sur le Patrimoine alimentaire et le Patrimoine culinaire: manifestations, salons, festivals.- Journalisme : critique, rédaction et participations à des revues, guides comme le Guide Hubert... hebdomadaires, livres comme le livre Horsjeux.

EXPERTISE SENSORIEL & GOÛT > Conseil direction, stratégie de communication, marketing sensoriel, formation, EVENTS  en France et à l’international

Présidente du Club Culture Goût depuis 1997 Centre d'éducation alimentaire sensoriel par le goût. Activités "Sensoriel & Goût" menées en ateliers, journées et stages basés sur le plaisir de goûter, de bien s'alimenter, de mieux se nourrir avec attention. 

Ces méthodes d'apprentissage permettent de passer de mangeur à goûteur, lors de dégustations éducatives régulières, avec des produits d'origine identifié de qualité. 

L'expérience sensorielle par le goût permet le développement de l'être humain, comme nous le faisons vivre lors de nos formations, stages, WE sensoriel lors des travaux pratiques faits avec le professeur du goût Jacques Puisais, Fondateur de l'Institut du Goût et le Dr Régine Zékri-Hurstel, de la neurologie sensorielle, reconnus dans le monde selon la théorie de ces 2 Livres de référence : Le temps du goût (Edition PRIVAT) - "Et si nous refusions la Macdonaldization du goût " - Edition DELICEO.

Equipe PLANETGOUT suivant des niveaux de savoir "Produit, Goût & Alimentation " en France

Une équipe de professionnels et d'experts de l'analyse sensoriel, du gout des produits.

Experts du Goût et Animateurs Goût - Guides Culture du Goût - Professionnels

Une vingtaine d'experts en réseau, spécialistes par filière et métier, suivant 4 niveaux de Maîtrise du produit et du goût, de l'alimentation. Une équipe d'intervenants passionnés qui participent à nos évènements (comme le festival), lors de nos prestations ciblées, impliqués selon leurs talents et selon leurs savoirs par thème.

Accompagnateurs Goût formés à nos techniques "Sensoriel & Goût". 

Spécialistes du bien-être alimentaire et du bien vivre autour des arts de la table, des arts du vin et arts culinaires. Guides et artistes, créateurs ayant la Culture du Goût, aussi passionnés de gastronomie

* Equipe PLANETGOUT  MULTIMEDIA  Productions  

Sublimos : Marketing et communication, Community manager, animation des réseaux sociaux

Focustomeye : Graphiste designer multimédia, webmaster, film maker

PARTENAIRES PLANETGOUT

Professionnels de matériels de pâtisserie, de chocolat, de cuisine,..dans ces métiers du goût. Spécialistes de l'innovation, des tendances et du Design culinaire...