Planetgout était au SIRHA pour suivre les évènements

liés au goût du salé : la cuisine

"LE GOÛT au SIRHA" avec La compétition renommée du BOCUSE D'OR

Le Bocuse, prestigieux concours gastronomique, inventé par Paul Bocuse en 1987, a pour sa 14ème édtion permis d'offrir à la France, la récompense ultime : le Bocuse d'Or 2013 gagné par l'équipe de France. La victoire d'une équipe remportée par le chef talentueux Thibault Ruggeri qui nous a offert un plateau d'exception : une pièce rôtie de boeuf,au foie gras et truffe, par un service extrémement raffiné à l'oeil et surement en bouche !

Un service sublimé par une mise en scène soignée de la présentation sur le plateau :

Le rôti suspendu comme une oeuvre à déguster, les plats en porcelaine,

sur chaque côté du rôti, les coquetiers réhaussés d'or pour servir la truffe !

Créations unique de Sylvie  Coquet, donnant une vraie dimension au protocole du service de ce plat qui a amené l'équipe de France à la victoire, certes grâce au chef mais aussi

avec cette porcelainière, réputée dans le monde du design des arts de la table,

au coeur du Limousin.

Une région en France reconnue dans le monde pour ses talents de la céramique à la porcelaine au services du goût par les arts de la table.

A découvrir actuellement l'exposition au LIEU du DESIGN : Design minéral

la céramique à l'honneur ...74 rue Faubourg Saint-Antoine 75012 Paris

Une réussite par la passion du goût et de la perfection pour la France gagnante...