LES EXPERTS CREATEURS DU FESTIVAL
Nico REGOUT - L'Expert CACAO - CHOCOLAT
Fondatrice Le Cercle du Cacao
Jacques Puisais Président du Festival
Véronique Anastasie
Conception du Festival et organisation Planetgout
Nico Regout avec L'ambassadeur d'Equateur
Expert du Cacao, Fondatrice Le Cercle de Cacao et Fondatrice de la Maison Marcolini
Spécialiste des fèves d'origines identifiées et certifiées de qualité, professionnelle des grands crus dits de propriétés, Brooker de fèves, vendeur de fèves cacao sélectionnées par son expertise.
CONFERENCES - Le CHOCOLAT au XXIème siècle ?
Tendance "Bean to Bar" et Grands Crus d'origine
Les Trophées des 2 PRIX
1er PRIX de la Tablette de chocolat Grand Cru Equateur
en compétition
Puyricard Pierre Marcolini Christophe Roussel Borzeix-Besse
Pacari Republica del cacao Kallari
en premier plan
Les carrés de chocolat des tablettes des Equatoriens
Notification du Jury de la tablette nue
Présidente du Jury de la Tablette Nico Regout
Jury composé de Patrick Revet Club CACAO - Journaliste Mondadori
Rémij Vasseur Gastronomie et Bien-être
Catherine Lantenois Anthropologue, Ethnologue et Sociologue du Goût
Isabelle Colombiès Spécialiste Olfaction
Véronique Anastasie Expert Sensoriel & Goût
sur les conseils de Nico Regout auprés du Jury
pour exposer les flaveurs du cacao d'Equateur
