Eugène ABRAHAM
Directeur Institut des métiers du goût
Les Compagnons du devoir
Membre du Grand Jury de nos Prix,
participant et dynamisant nos démonstrations
sur notre stand du Pôle PLANETGOUT 2018
les CHEFS Compagnon Pâtissier CHOCOLATIER
Olivier CANDOTTI-BESSON
CHEF Pâtissier Chocolatier Confiseur Glacier
Tous les jours présent et intervenant à la Master Class Consommateur
et en suivi avec nous des 6 Apprentis Compagnons
Vendredi Audrey Fruteau de Laclos Melchior Bayle,
Samedi Alizée Artu, Flavio Campanella,
Dimanche Yann Petitpain et Axelle Ruz
A découvrir
Nouvelle formation de CHEF Compagnon CHOCOLATIER à Bordeaux
aussi de CHEF Compagnon VIGNERON Tour de France
Tous les détails de leur participation sur le programme
Démonstration et dégustation
de la Master Class Consommateur
Intervenant au SALON DE LA PATISSERIE
Eugène ABRAHAM
Directeur du Centre de formation
AU FORUM
Table ronde samedi 16 juin à 11h15-12h30
La formation en Pâtisserie ?
Professeur de tous les métiers
Pâtisserie Glacerie Chocolatier Confiseur
Pâtisserie Restauration Biscuiterie
Un parcours sans faute
chez les Compagnons du Devoir
Sa passion les jeunes et la transmission
de la qualité au métier du goût
Master Class Consommateur
du 15 au 17 juiin 2018
Rappelons ce qu'est le compagnonage
d'abord l'esprit des valeurs et du partage
" Le compagnonnage est inscrit
au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO.
10 000 jeunes en formation dans 28 métiers...
38 000 entreprises partenaires ".
Les Compagnons Boulangers et Pâtissiers :
380 chefs d’entreprise et ouvriers qualifiés.
Le seul organisme proposant une formation de niveau Bac+3.
Une institution connue et reconnue pour la valeur professionnelle,
aussi humaine de ses membres. La transmission aussi aux jeunes
avec passion et éthique, aussi le respect du métier.
Près de 300 amoureux de la boulangerie et de la pâtisserie.
Votre contact > Eugène Abraham
Institut des métiers du goût 06 37 82 35 51
Rencontre- Recherche- Mémoire- Formation.
eabraham@compagnons-du-devoir.com
www.compagnons-du-devoir.com
Remise du Trophée des Cacaos-Oscars pour le pays EQUATEUR
