Eugène ABRAHAM

 

Directeur Institut des métiers du goût 

 

Les Compagnons du devoir 

 

 

Membre du Grand Jury de  nos Prix, 

 

participant et dynamisant nos démonstrations

 

sur notre stand du Pôle PLANETGOUT 2018 

 

les CHEFS Compagnon Pâtissier CHOCOLATIER

 

Olivier CANDOTTI-BESSON

CHEF Pâtissier Chocolatier Confiseur Glacier

 

Tous les jours présent et intervenant à la Master Class Consommateur

et en suivi  avec nous des 6 Apprentis Compagnons

 

Vendredi Audrey Fruteau de Laclos Melchior Bayle,

Samedi Alizée Artu, Flavio Campanella,

Dimanche Yann Petitpain et Axelle Ruz

  

A découvrir 

 

Nouvelle formation de CHEF Compagnon CHOCOLATIER à Bordeaux 

aussi de CHEF Compagnon VIGNERON Tour de France

  

 Tous les détails de leur participation sur le programme

 

 Démonstration et dégustation  

de la Master Class Consommateur

 

brochure LPPC.pdf
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Intervenant au SALON DE LA PATISSERIE

 

Eugène ABRAHAM

 

Directeur du Centre de formation 

 

AU FORUM

 

Table ronde samedi 16 juin à 11h15-12h30

 

La formation en Pâtisserie ?

 

 Professeur de tous les métiers

Pâtisserie Glacerie Chocolatier Confiseur 

Pâtisserie Restauration Biscuiterie

 

Un parcours sans faute

chez les Compagnons du Devoir

 

Sa passion les jeunes et la transmission

 de la qualité au métier du goût 

 

Master Class Consommateur 

du 15 au 17 juiin 2018

  


 

  

Rappelons ce qu'est le compagnonage

d'abord l'esprit des valeurs et du partage

 

  

" Le compagnonnage est inscrit

au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. 

 

10 000 jeunes en formation dans 28 métiers... 

 

38 000 entreprises partenaires ". 

 

Les Compagnons Boulangers et Pâtissiers :

 

380 chefs d’entreprise et ouvriers qualifiés.

 

Le seul organisme proposant une formation de niveau Bac+3.

 

Une institution connue et reconnue pour la valeur professionnelle,

aussi humaine de ses membres.  La transmission aussi aux jeunes

avec passion et éthique, aussi le respect du métier.  

 

Près de 300 amoureux de la boulangerie et de la pâtisserie.

 

 

Votre contact > Eugène Abraham

Institut des métiers du goût  06 37 82 35 51

 

Rencontre- Recherche- Mémoire- Formation.

eabraham@compagnons-du-devoir.com

 

www.compagnons-du-devoir.com

 

 

Remise du Trophée des Cacaos-Oscars pour le pays EQUATEUR

 


Restons en contact

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