TOUS LES JOURS > SUR LE PÔLE PLANETGOUT
MICHELET
Maison Française
AU SALON DE LA PATISSERIE Porte de Versailles
COMPTOIR PLANETGOUT MATIERES PREMIERES
L'art de savoir sublimer les saveurs de cette fleur
d'une variété ancestrale rare
PLANTEUR CONFITURIER
1er PRIX Confiturier de l'année 2019
par l'Organisation Mondiale de la Gastronomie
Contact CHEF CONFITURIER Jean-Christophe MICHELET
> 06 80 98 27 37
Avis aux amateurs de saveurs qui nous apaisent !
Master Class Consommateur
MICHELET Maison Française
Chef Planteur - Confiturier Jean-Christophe MICHELET
1er prix Confiturier de l’année 2019 par l’organisation Mondiale de la Gastronomie : gelée, confiture, sirop et liqueur d’hibiscus ‘origine Afrique’
‘Pure origine’ chocolat Venezuela
avec la Vanille du Mexique
Vendredi 14 juin à 10h15 - 12h
Dimanche 16 juin à 15h15 - 17h00
Chef confiturier Jean-Christophe MICHELET
Vous saurez tout sur l'hibiscus et comment on élabore
la gelée, la confiture, les sirops, la liqueur..de cacao
avec Véronique Anastasie de PLANETGOUT
pour animer et éveiller vos sens par le goût
Pour finir en beauté de saveur crescendo
vous dégusterez un accord rare surprise
comme une création chocolatée ou une pâtisserie, venez goûter ?
en accord avec une liqueur de cacao à l'Hibiscus
Made in Jean-Christophe
Partages et convivialité autour de cette fleur qui nous embarque
dans des flaveurs subtiles et chaleureuses!
Comme l'amitié africaine... cette fleur nous renvoi cette âme rare
pour profiter du temps ... celui du goût de vivre et savoir savourer la vie!
Adresse mail pour les commandes : contact@lemondedesdelices.com
nouveau mail : micheletmaisonfrancaise@gmail.com
avec le CHEF Chocolatier
Olivier CANDOTTI-BESSON
Chef Pâtissier Chocolatier Confiseur Glacier
TournemainConsult
Formateur Compagnons du devoir
Le Monde
des délices
La passion de
l'Hibiscus
AU SALON DE
LA PATISSERIE
Le Monde des délices est spécialisé dans la production et commercialisation d’une gamme complète à base de fleur d'Hibiscus d'une variété rare d'Afrique ramenée par Jean-Christophe qui est devenu là-bas planteur et maintenant transformateur.
Entrepreneur passionné il va jusqu'au bout de sa passion pour cette fleur qu'il a su sublimer dans tous ses états avec une gamme complète très savoureuse.
Des consommateurs aux professionnels du goût, la qualité et le goût sont au rendez-vous, cela ne trompe pas dès la première cuillère de gelée, de confiture ou de goulée de sirop, sans oublier la fameuse liqueur d'hibiscus au cacao.
Un accord parfait pour tous les chocolats élaborés en direct sur le stand du POLE PLANETGOUT lors de la Master Class Consommateur.
Cette large gamme de produits permet ainsi de nourrir la créativité des pâtissiers, glaciers, chocolatiers et confiseurs mais aussi des cuisiniers, traiteurs et plus récemment des barmen, mais connaissent-ils vraiment cet Hibiscus...rien à voir avec le Bissap de base!. Il faut juste goûter pour le comprendre, venez donc au stand le rencontrer.
Douceur tactile veloutée et fonte délicate en bouche, une gelée presque qu'évanescente qui nous laisse tout en fleur, le palais ravi, sans nous morfondre les capteurs enfoncés dans le sucre, mais une roue des saveurs de fruits rouges, nous animent cette gustation avec un va et vient subtile de notes cassis mures framboise...
On part dans la forêt dense...par la concentration du goût comme la densité végétale ... à la recherche ... de ses saveurs très ensoleillées d'un jardin de fleurs d'hibiscus rares!
Venez découvrir ce talentueux Chef Confiturier qui se présente au MOF cet été... à la demande des professionnels, sa gelée est d'une douceur... hors du temps .. Celui du pays du goût. Attendez-vous à faire un voyage sensoriel au cœur de l'Afrique transporté par le raffinement de ce nectar !
Rappel en 2018
French International Chocolate AWARDS 2018
Les chocolats 'médaillés' ganache à l'hibiscus > le Bissap
Médaille d'argent Silver Ardentes Au bon Chocolat
du chocolatier Adrien Leroux
Médaille d'or Gold Joël VILCOQ
du chocolatier Joël VILCOQ
