> RESULTATS de LA COMPETITION  EN FRANCE A PARIS

FRENCH INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS

Toutes les informations sur le site officiel.

La France est enfin entrée dans cette compétition mondiale créé en 2012! 

The «International Chocolate Awards», soutenu par une équipe internationale, un grand Jury et un Jury Français.  Tous des passionnés de la qualité des cacaos & du goût du chocolat!  

Près de 25 jurys ont participé à ces dégustations pour la France,

du 15 au 18 SEPTEMBRE,

à PARIS avec la proclamation des gagnants faite le 18 septembre

Au Restaurant 

> Le rendez-vous de Saint-Germain, dans sa belle cave voûtée!

COMMUNIQUE DE PRESSE MEDIAS des résultats

LIEN SITE OFFICIEL AWARDS  > FRENCH WINNERS CHOCOLATIERS 

Les chocolatiers gagnants 2017  > à télécharger

Notre équipe des french Awards fut unie par la passion du goût  

pour lancer ce challenge cet été et réaliser cette compétition à la rentrée

Un grand merci à tous

LE JURY ET LE GRAND JURY

LES PARTENAIRES 

DE LA FRENCH INTERNATIONAL CHOCOLATE  AWARDS

Notre objectif défendre nos valeurs du goût des chocolats savoureux et fins en France

l'article de Rémij Vasseur à télécherger ci-dessus

Medias que nous remercions

l'article de Chococlic ci-dessous ou directement en ligne

Présentation des CHOCOLATIERS Français gagnants

 ‘French Winners AWARDS 2017’

7 Médailles d’OR, 14 Médailles d’ARGENT et 24 Médailles de BRONZE

par catégorie de chocolat

de la FRENCH INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS 2017

Un grand BRAVO, à la FRENCH TEAM AWARDS

des CHOCOLATIERS sélectionnés

pour la finale à Londres!!

Découvrez tous les médaillés chocolatiers Français de cette année 2017

Bravo aux participants et aux 22 chocolatiers gagnants

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MEDAILLE D’OR

Tablettes Aromatisées

Tablettes de chocolat noir avec inclusions ou morceaux

Le petit chocolatier (France) – MEDAILLE D’OR > Bean-to-bar Sao Tomé 73 % inclusion de grué de cacao (**)

Tablettes de chocolat au lait avec fourrage

Jacques Bockel chocolatier créateur  (France) – MEDAILLE D’OR > Amandes Fleur de Sel

Ganaches, palets, pralines avec ganache, truffes

Ganaches ou truffes au chocolat noir non aromatisées

Bello et Angeli – Les Chocolatiers  (France) – MEDAILLE D’OR > PIURA

Ganaches ou truffes de chocolat noir aromatisées

Colomb Béréni Création C.B.C.  (France) – MEDAILLE D’OR > Chocolat menthe fraîche

Fruits secs

Praliné au chocolat noir

Henri Le Roux Chocolatier et Caramelier  (France) – MEDAILLE D’OR > Pistacia

Praliné au chocolat lait

GILLES CRESNO CHOCOLATIER  (France) – MEDAILLE D’OR > Praliné Noisette du Piémont

Chocolat au lait gianduiotto ou cremino

GILLES CRESNO CHOCOLATIER  (France) – MEDAILLE D’OR > Gianduja

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MEDAILLE D’ARGENT

Tablettes Aromatisées

Tablettes de chocolat noir avec inclusions ou morceaux

A LA REINE ASTRID  (France) – MEDAILLE D’ARGENT > Tablette Perou Poivre de Timut (**)

Tablettes de chocolat noir avec fourrage

BENOIT CHOCOLATS  (France) – MEDAILLE D’ARGENT > Caramandes®

Ganaches, palets, pralines avec ganache, truffes

Ganaches ou truffes au chocolat noir non aromatisées

Ara Chocolat  (France) – MEDAILLE D’ARGENT > Ganache Tolita (**)

GILLES CRESNO CHOCOLATIER  (France) – MEDAILLE D’ARGENT > Ganache Araguani 72%

PATRICK GELENCSER CHOCOLATIER  (France) – MEDAILLE D’ARGENT > Ganache noire origine Pérou 75 % (**)

Raoul Boulanger  (France) – MEDAILLE D’ARGENT > Vietnam (**)

Ganaches ou truffes de chocolat noir aromatisées

Chocolat.T  (France) – MEDAILLE D’ARGENT > Mexique

CHOCOLATERIE VINCENT GUERLAIS  (France) – MEDAILLE D’ARGENT > Caipirinha

Ganaches ou truffes au chocolat au lait

Jacques Bockel chocolatier créateur  (France) – MEDAILLE D’ARGENT > Ganache Agrumes et Hibiscus                                                                                                                    

Ganaches ou truffes utilisant du chocolat noir/au lait/blanc pour l’enrobage et la garniture

PASCAL LE GAC CHOCOLATIER  (France) – MEDAILLE D’ARGENT > Ganache lait citron vert

Fruits secs

Praliné au chocolat noir

Hasnaâ Chocolats Grands Crus  (France) – MEDAILLE D’ARGENT > Praliné Coriandre

Hasnaâ Chocolats Grands Crus  (France) – MEDAILLE D’ARGENT > Venezia

Caramels

Caramels enrobés de chocolat noir

Au Bon Chocolat (France) – MEDAILLE D’ARGENT > Mornac Sur Seudre

Pâte à tartiner

Pâtes à tartiner au chocolat au lait

GILLES CRESNO CHOCOLATIER  (France) – MEDAILLE D’ARGENT > Pâte à tartiner aux

noisettes du Piémont

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MEDAILLE DE BRONZE

Tablettes Aromatisées

Tablettes de chocolat noir avec inclusions ou morceaux

Bonnat Chocolatier  (France) – MEDAILLE DE BRONZE > Chocolat fondant aux

amandes (**)

 
Bonnat Chocolatier  (France) – MEDAILLE DE BRONZE > Fraise- Chocolat Noir Fraise (**)

Tablette de chocolat noir ‘nues’ (Juste le fourrage, sans couverture d’enrobage)

Bonnat Chocolatier  (France) – MEDAILLE DE BRONZE > Chocolat Noir au Praliné Noisettes (**)

Tablettes de chocolat blanc aromatisées

Bonnat Chocolatier  (France) – MEDAILLE DE BRONZE > Fraise - Chocolat Blanc Fraise (**)

Ganaches, palets, pralines avec ganache, truffes

Ganaches ou truffes au chocolat noir non aromatisées

Ara Chocolat  (France) – MEDAILLE DE BRONZE > Ganache Upala (**)

Hasnaâ Chocolats Grands Crus  (France) – MEDAILLE DE BRONZE > Ganache premier cru de Plantation 75% Madagascar

PASCAL LE GAC CHOCOLATIER  (France) – MEDAILLE DE BRONZE > Ganache nature forte

PATRICK GELENCSER CHOCOLATIER  (France) – MEDAILLE DE BRONZE > Ganache noire origine Madagascar 65 %(**)

Raoul Boulanger  (France) – MEDAILLE DE BRONZE > Pérou (**)

Ganaches ou truffes de chocolat noir aromatisées

Bello et Angeli – Les Chocolatiers  (France) – MEDAILLE DE BRONZE > ADIAKE

Colomb Béréni Création C.B.C.  (France) – MEDAILLE DE BRONZE > Chocolat basilic

PASCAL LE GAC CHOCOLATIER  (France) – MEDAILLE DE BRONZE > Ganache à l’infusion de menthe fraîche

SAUNION 1893  (France) – MEDAILLE DE BRONZE > KF (café)

Ganaches ou truffes utilisant du chocolat noir/au lait/blanc pour l’enrobage et la garniture

Bello et Angeli – Les Chocolatiers  (France) – MEDAILLE DE BRONZE > KUNJO

CAKAO chocolatiers  (France) – MEDAILLE DE BRONZE > Ylang-ylang

Chocolat.T  (France) – MEDAILLE DE BRONZE > Mekong (**)

GILLES CRESNO CHOCOLATIER  (France) – MEDAILLE DE BRONZE > Ganache Fruit de la passion

Fruits secs

Praliné au chocolat lait

CHOCOLAT WEISS  (France) – MEDAILLE DE BRONZE > Praliné Sésame (**)

Jacques Bockel chocolatier créateur  (France) – MEDAILLE DE BRONZE > Nut Alsace

zChocolat  (France) – MEDAILLE DE BRONZE > zChocolat Numéro 0

Chocolat au lait cremino non aromatisé

Bonnat Chocolatier  (France) – MEDAILLE DE BRONZE > Reve

Pâte à tartiner

Pâtes à tartiner au chocolat noir (sans poudre de lait)

Chocolat Beussent Lachelle  (France) – MEDAILLE DE BRONZE > Pâte à tartiner du Cordonnier (**)

Pâtes à tartiner au chocolat au lait

Bello et Angeli – Les Chocolatiers  (France) – MEDAILLE DE BRONZE > Jaipur

zChocolat  (France) – MEDAILLE DE BRONZE > Pâte noisette

Reproduction de la page du site officiel du site : International Chocolate Awards 2017

info@internationalchocolateawards.com

Organisation en France contact : french@internationalchocolateawards.com

Véronique Anastasie +33(0)610 926 430 Direction PLANETGOUT

* Organisateur – Communication des French International Chocolate Awards 2017

Les fondateurs des International Chocolate AWARDS  de gauche à droite 2ème

Monica Meschini, Italian chocolate and tea expert, Martin Christy Créateur du Concours, Alex Rast Système informatique de notation  - Maricel Presilla, US chef and author en dessous. 

Véronique Anastasie à gauche > Chargée de l'organisation de la compétition en France

Tous les chocolatiers gagnants sont invités à venir

et bien sûr tous les chocolatiers ayant participé

ainsi que ceux qui veulent en savoir plus, ceux qui aimerait le faire aussi demain!

Un groupe de la FRENCH TEAM CHOCOLATIER est organisé

D'autres passionnés peuvent venir nous retrouver au SALON DU CHOCOLAT de LONDRES

Welcome at London Chocolate Exhibit 2017

on the WINNER VILLAGE AWARDS 

 Le Fête avec la FRENCH TEMA AWARDS le 13 octobre 2017

Chargée de l’organisation et partenariats des FRENCH AWARDS

Salomé, Caroline, Alice, Thomas

• Véronique ANASTASIE, Directrice  PLANETGOUT *

Pour toutes informations > 06.10.92.64.30 

french@internationalchocolateawards.com

*PLANETGOUT Créateur du Festival Sens & Chocolat 

Formation au goût, qualité des cacaos en BtoB