CEREMONIE DES CHOCOLATIERS GAGNANTS WORLD INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS Le 17 Novembre 2018 - Florence

> RESULTATS de LA COMPETITION MONDIALE A LONDRES

WORLD INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS

Toutes les informations sur le site officiel.

WINNERS OF THE WORLD AWARDS IN FRANCE

LES CHOCOLATIERS FRANCAIS GAGNANTS

sur la scène mondiale du chocolat

La France continue son entrée dans cette compétition mondiale créé en 2012!

The «International Chocolate Awards», soutenu par une équipe internationale, un grand Jury et un Jury Mondial. Tous des passionnés de la qualité des cacaos & du goût du chocolat!

Près de 57 jurys ont participé à ces dégustations pour le monde,

du 26 octobre au 2 Novembre 2018, à FLORENCE à découvrir

le Jury qui a dégusté les chocolats en finale mondiale ?

La proclamation des gagnants faite le 17 Novembre 2018

au Salon du Chocolat - CHOCOLATE EVENT DE FLORENCE en ITALY

DOSSIER DE PRESSE des résultats

Des chocolatiers gagnants de la finale mondiale 2018

LIEN SITE OFFICIEL AWARDS > WORLD WINNERS CHOCOLATIERS

> à télécharger

World Final ICAWARDS - CHOCOLATIERS FRAN

Document Adobe Acrobat 302.9 KB

Télécharger

CEREMONIE DES CHOCOLATIERS GAGNANTS WORLD INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS Le 17 Novembre 2018 - Florence

Les chocolatiers Français venus à la World Awards finale mondiale... venus pour la cérémonie, ont pu faire déguster leurs produits aux journalistes.

Félicitations aux chocolatiers Français gagnants 2018!

The French Chocolatiers at the World Awards 2018, came to make the discovery

of their talents by tastings to the journalists and also to live the famous ceremony.

Congratulations for the French WORLD Winners!

- Au bon chocolat - Colomb Bereni - Delaveaux Chocolatier - Joël Vilcoq Chocolatier - zChocolat

*Chocolatier en Bean to Bar

- Ara Chocolat - Chapon - Le petit chocolatier - Chocolaterie Morin

- Patrick Gelencser Chocolatier - Pralus

Présentation des CHOCOLATIERS Français gagnants

‘French Winners of the WORLD AWARDS 2018’

Médailles d’OR – d’ARGENT et de BRONZE par catégorie de chocolat

de la WORLD INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS 2018

Un grand BRAVO, à la FRENCH TEAM AWARDS

des CHOCOLATIERS sélectionnés

pour la finale à Londres et à ceux qui ont gagné!

Découvrez tous les médaillés chocolatiers Français de cette année 2018

WORLD International Chocolate AWARDS

17 Médailles avec 11 chocolatiers récompensés

1 Médaille d'OR

12 Médailles d'ARGENT - 4 Médailles de BRONZE

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

MEDAILLE D’OR WORLD AWARDS

Ganaches ou truffes de chocolat noir aromatisées

Gold: Delaveaux Chocolatier (France) – Ganache Mojito (**)

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

MEDAILLE D’ARGENT WORLD AWARDS

Tablettes D’Origine/Noir

Tablettes de chocolat noir nature/d’origine

Silver: Chocolaterie Morin (France) – Honduras 70%

Micro-batch – Tablettes de chocolat noir nature/d’origine

Silver: Ara Chocolat (France) – Tolita 72%

Tablettes de chocolat au lait nature/d’origine

Silver: Tobago Estate Chocolate Laura (Trinidad and Tobago) – Tobago Estate Chocolate Laura Pralus ( * Pralus)

Ganaches, palets, pralines avec ganache, truffes

Ganaches ou truffes de chocolat noir aromatisées

Silver: Ara Chocolat (France) – Ganache olives noires Tanches de Nyons (**)

Silver: Au Bon Chocolat (France) – Ardentes (**)

Silver: Colomb Béréni Création C.B.C. (France) – chocolat rhum/raisin

Silver: Delaveaux Chocolatier (France) – Ganache fruit de la passion (**)

Silver: Le Petit Chocolatier (France) – Ganache thym et zestes de citron

Ganaches ou truffes utilisant du chocolat noir/au lait/blanc pour l’enrobage et la garniture

Silver: Joel Vilcoq Chocolatier (France) – Ganache bissap

Fruits secs

Praliné au chocolat noir

Silver: Joel Vilcoq Chocolatier (France) – Praliné pistache

Praliné au chocolat lait

Silver: Patrick Gelencser Chocolatier (France) – Valencia praliné chocolat au lait

Silver: zChocolat (France) – Barre Z lait

MEDAILLE DE BRONZE WORLD AWARDS

Micro-batch – Tablettes de chocolat noir nature/d’origine

Bronze: Ara Chocolat (France) – Antioquia 70%

Bronze: Ara Chocolat (France) – Chuncho 70% – 4 days of fermentation

Fruits secs

Praliné au chocolat noir

Bronze: Chapon (France) – Canela (**)

Praliné au chocolat lait

Bronze: zChocolat (France) – Z lait

Résultat de la compétition Européenne des chocolatiers en Bean to Bar

https://www.internationalchocolateawards.com/2018/08/european-bean-to-bar-competition-2018-winners/

Reproduction de la page du site officiel du site : International Chocolate Awards 2018

info@internationalchocolateawards.com

Organisation en France contact : french@internationalchocolateawards.com

Véronique Anastasie +33(0)610 926 430 Direction PLANETGOUT

* Organisateur – Communication des French International Chocolate Awards 2018

LA FRENCH TEAM CHOCOLATIERS A FLORENCE > FINALE MONDIALE 2018

Envoi des échantillons par catégorie à Florence Chocolatiers Français gagnants dés le 15 au 25 octobre 2018

Dégustations Grand Jury + Jury International du 26 octobre au 2 Novembre 2018 à Florence

Remise à Paris French International Chocolate Awards aux chocolatiers Français gagnants, à Paris, au SALON MADE in FRANCE, le 12 Novembre à la salle de conférence

EVENT CHOCOLAT de Florence World International Chocolate Awards 2018 Rendez-vous au Village des Winners des AWARDS avec les chocolatiers du monde entier, rencontre de la French Team Awards venue avec Stand Dégustations

Remise des WORLD AWARDS le 17 Novembre 2018 au EVENT Chocolat de Florence à 17h au stand Village des Winners des WORD AWARDS

Les fondateurs des International Chocolate AWARDS de gauche à droite 2ème

Monica Meschini, Italian chocolate and tea expert, Martin Christy Créateur du Concours, Alex Rast Système informatique de notation - Maricel Presilla, US chef and author en dessous.