FESTIVAL CULTUREL INTERNATIONAL SENS & CHOCOLAT 2016
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PROGRAMME GLOBAL
DE LA MASTER CLASS PROFESSIONNELLE
Tous les jours 10h-17h
Plus de 10 animations 10 variétés à découvrir
10 chocolatiers en finale pour chaque concours présentés
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1. Programme sur le STAND
du FESTIVAL 5D122
Tous les jours 10h-17h
1. ACCUEIL COMPTOIRS CACAO & CHOCOLAT
2. PRESENTATION DES PRIX sur chaque angles du STAND
PRIX International de la TABLETTE Grand Cru du Venezuela
PRIX National du BONBON Design & Goût Chocolat du Venezuela
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Seulement sur réservation ou invitation
3. RENDEZ-VOUS D'AFFAIRES GOURMANDS
Réservez 3
4. DEMONSTRATIONS DANS LE STAND
Réservez 4
5. MINI-CONFERENCES & DEGUSTATIONS dans le STAND
Réservez 5
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1. Programme sur le STAND du FESTIVAL 5D122
Tous les jours 10h-17h
1. ACCUEIL PLANETGOUT
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ACCUEIL
COMPTOIRS CACAO & CHOCOLAT au STAND
Dégustations Fèves et Tablettes 'Grands Crus' tous les jours en continu
Tous les jours 10h-17h
2. PRESENTATION DES PRIX TABLETTE & BONBON
sur chaque angle du STAND PLANETGOUT
Partenaire associé au PRIX
sur notre stand
OCF N° Stand 5P110
10h - 17h Tous les jours
Sur le stand du Festival 5d122
Partenaire associé à la présentation
Les BONBONS en chocolat du Venezuela des 10 CHOCOLATIERS finalistes
Exposés pour le CONCOURS
PRIX NATIONAL DU BONBON DESIGN GOUT CHOCOLAT du VENEZUELA
Le sensoriel Visuel Tactile Olfactif du BONBON maintenu par la bonne conservation,à bonne température, à bonne humidité relative Hre et surtout bien aéré, pour maintenir bien mieux toutes les saveurs des Ganaches avec moins de défauts apparents... aussi augmenter leur durée de vie, en ayant un bon maintien du goût fondamental et très important pour ces produits fragiles et sensibles aux variations de ces paramètres ainsi contrôlés.
Partenaire associé au PRIX
sur notre stand
ELBOMA KOMA N°Stand 5E34 *10h - 17h Tous les jours
Partenaire associé à la présentation
Les TABLETTES en chocolat du Venezuela des 10 CHOCOLATIERS finalistes
Exposés pour le CONCOURS
PRIX INTERNATIONAL DE LA TABLETTE GRAND CRU CHOCOLAT du VENEZUELA
Présentation de l'armoire KOMA Madame sur le stand
pour conserver les tablettes de chocolat à 18 °C
Le sensoriel Visuel Tactile Olfactif et Gustatif maintenu
par la conservation à bonne température pour veiller à garder le goût.
Seulement sur réservation ou invitation
3. RENDEZ-VOUS D'AFFAIRES GOURMANDS dans le STAND
avec PLANTEUR OU CHOCOLATIER du VENEZUELA
Réservez dés maintenant VOTRE RDV > cliquez ici
Chaque rencontre est agrémentée
d'une dégustation de fèves, chocolats à croquer et chocolat chaud
Dégustations limitées (*selon production)
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Seulement sur réservation ou invitation
4. DEMONSTRATIONS dans le STAND
Réservez dés maintenant
votre rendez-vous sur le site en ligne,
c'est gratuit (places limitées )
Démonstrations selon la gamme
Variétés de cacaos, liqueur de cacao,
beurre de cacao, poudre de cacao,
Couverture et chocolat du Venezuela
PROGRAMME TOUS LES JOURS (sauf lundi 8 février)
VENDREDI 5 >14-16 H ECC KKAO REAL
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SAMEDI 6 >10-12H EL REY
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DIMANCHE 7 >10-12H NUESTRA TIERRA
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MARDI 9 >10-12H KIRIKIRE
5. MINI-CONFERENCES & DEGUSTATIONS dans le STAND
Seulement sur réservation ou invitation
Réservez dés maintenant sur le site en ligne
c'est gratuit (places limitées à 20 personnes)
Thème de la conférence
' Découverte des variétés de cacaos fins du Venezuela
sur le goût des tablettes de Grands crus '
En Français, Espagnol et Anglais
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Rencontres avec 3 planteurs - chocolatiers
de la Délégation du Venezuela avec des experts
Animé par Véronique ANASTASIE
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VENDREDI 5 Février 2016 16-18h
FUNDACIÓN NUESTRA TIERRA - FRANCESCHI - EL REY
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MARDI 9 Février 2016 14h30-16h30
TISANO - KIRIKIRE - KKAO REAL
AU STAND DU LAB INTERSUC
HALL 5
2. Programme du FESTIVAL Démonstrations
avec les planteurs chocolatiers du Venezuela
et chocolatiers Français
4 démonstrations sur le LAB INTERSUC > cliquez ici
Concept de ces démonstrations
2 DEMONSTRATIONS CACAOS TABLETTE en BEAN TO BAR
2 DEMONSTRATIONS BONBON COUVERTURE et DESIGN
Démonstration partenaire sur leur stand
OCF N° Stand 5P110 10h - 17h Tous les jours
Découverte de la VITRINE réfrigérée spéciale bonbon et de toute la gamme DESIGN
Démonstration partenaire sur leur stand
PANEM N° Stand 4D12
14h30 - 16h Samedi 6 Février
avec la délégation du Venezuela
Découverte du TOUR spécial Ganache réfrigéré
Démonstration partenaire sur leur stand
HydroProcess N°Stand 5J28
16h30 - 18h Dimanche 7 Février
avec la délégation du Venezuela
Découverte du CHEF CUT'
