> RESULTATS de LA COMPETITION EN FRANCE A PARIS
FRENCH INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS
Toutes les informations sur le site officiel.
PAGE DE PRESENTATION
DES CHOCOLATIERS GAGNANTS
La France continue avec cette 2ème édition en 2018,
entrée en 2017 dans cette compétition mondiale créé en 2012!
The «International Chocolate Awards», soutenu par une équipe internationale, un grand Jury et un Jury Français. Tous des passionnés de la qualité des cacaos & du goût du chocolat!
Près de 20 jurys ont participé à ces dégustations pour la France,
du 27 au 30 AVRIL 2018,
à PARIS avec la proclamation des gagnants faite le 30 AVRIL 2018
AU RESTAURANT
> Le rendez-vous de Saint-Germain, dans sa belle cave voûtée!
COMMUNIQUE DE PRESSE MEDIAS des résultats
LIEN SITE OFFICIEL AWARDS > FRENCH WINNERS CHOCOLATIERS
Les chocolatiers gagnants 2018 par médailles et par catégories
12 NOVEMBRE Cérémonie au SALON MADE IN FRANCE
DOSSIER DE PRESSE Chef chocolatier classique et chef chocolatier en Bean to bar
> à télécharger
Notre équipe des french Awards fut unie par la passion du goût
pour lancer ce challenge cet été et réaliser cette compétition à la rentrée
Un grand merci à tous
LE JURY ET LE GRAND JURY
LES PARTENAIRES
DE LA FRENCH INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS
Notre objectif défendre nos valeurs du goût des chocolats savoureux et fins en France
PROCLAMATION DES CHOCOLATIERS GAGNANTS le 30 AVRIL 2018 PARIS
Présentation des CHOCOLATIERS Français gagnants
French Winners AWARDS 2018
36 Médailles en 2018
5 Médailles d’OR, 21 Médailles d’ARGENT et 10 Médailles de BRONZE
par catégorie de chocolat
Un grand BRAVO, à la FRENCH TEAM AWARDS
des CHOCOLATIERS sélectionnés
pour la finale à Florence !!
Découvrez tous les médaillés chocolatiers Français de cette année 2018
Remerciements à tous les chocolatiers participants
Félicitations aux chocolatiers gagnants!
LES PHOTOS EN BAS DE CETTE PAGE
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16 CHOCOLATIERS FRANCAIS GAGNANTS PAR MEDAILLES
MEDAILLE D’OR
Ganaches, bonbons, palets, pralines avec ganache et truffes
Ganaches ou truffes au chocolat noir non aromatisées
MEDAILLE D’OR Frédéric Cassel (France) – Xibun
Ganaches ou truffes de chocolat noir aromatisées
MEDAILLE D’OR Ara Chocolat (France) – Ganache olives noires Tanches de Nyons
Ganaches ou truffes en mélange noir/ lait / blanc pour l'enrobage et les fourrages
MEDAILLE D’OR Joel Vilcoq Chocolatier (France) – Ganache Bissap
Fruits secs
Praliné au chocolat noir
MEDAILLE D’OR Joel Vilcoq Chocolatier (France) – Praliné Pistache
Pâte à tartiner
Pâtes à tartiner au chocolat noir ( sans poudre de lait)
MEDAILLE D’OR PRALUS (France) – Crème de noisettes Pot de 250 Gr
MEDAILLE D’ARGENT
Ganaches, bonbons, palets, pralines avec ganache et truffes
Ganaches ou truffes au chocolat noir non aromatisées
MEDAILLE D’ARGENT Ara Chocolat (France) – Ganache nature grand cru Chuncho
MEDAILLE D’ARGENT Ara Chocolat (France) – Ganache nature grand cru Tolita
MEDAILLE D’ARGENT Espèce de Ganache (France) – Le Bon point
Ganaches ou truffes de chocolat noir aromatisées
MEDAILLE D’ARGENT Ara Chocolat (France) – Ganache huile d’olive
MEDAILLE D’ARGENT Chocolat Weiss (France) – Yuzu Sésame
MEDAILLE D’ARGENT Colomb Béréni Création C.B.C. (France) – chocolat Rhum/raisin
MEDAILLE D’ARGENT Delaveaux Chocolatier (France) – Ganache fruit de la passion
MEDAILLE D’ARGENT Le petit chocolatier (France) – Ganache Thym et Zeste de citron
Ganaches ou truffes de chocolat au lait
MEDAILLE D’ARGENT PRALUS (France) – Ganache lait
Ganaches ou truffes en mélange noir/ lait / blanc pour l'enrobage et les fourrages
MEDAILLE D’ARGENT Colomb Béréni Création C.B.C. (France) – chocolat au miel et pollen
MEDAILLE D’ARGENT Colomb Béréni Création C.B.C. (France) – chocolat au poivre frais du Vietnam
MEDAILLE D’ARGENT Colomb Béréni Création C.B.C. (France) – chocolat Passion/Framboise
MEDAILLE D’ARGENT Jacques Bockel chocolatier créateur (France) – On dirait le sud
MEDAILLE D’ARGENT Jacques Bockel chocolatier créateur (France) – Combava
Fruits secs
Praliné au chocolat noir
MEDAILLE D’ARGENT Delaveaux Chocolatier (France) – Praliné noisette
MEDAILLE D’ARGENT Les Carrés Victoire (France) – Praliné Eclat de Caramel Noir
MEDAILLE D’ARGENT PRALUS (France) – Gijanduja
Praliné au chocolat lait
MEDAILLE D’ARGENT Jacques Bockel chocolatier créateur (France) – Croustille
MEDAILLE D’ARGENT Patrick Gelencser Chocolatier – Valencia praliné chocolat au lait
MEDAILLE D’ARGENT PRALUS (France) – Praliné lait
MEDAILLE D’ARGENT zChocolat (France) – Z Lait
MEDAILLE DE BRONZE
Tablettes Aromatisées
Tablettes de chocolat blanc avec fourrage
MEDAILLE DE BRONZE Chapon (France) – Chocolat blanc Blanc Tonka Réglisse
Tablettes de chocolat noir avec inclusions ou morceaux MEDAILLE DE BRONZE Mascarin (France) – Chocolat blanc fondant Vanille Bourbon
Ganaches, bonbons, palets, pralines avec ganache et truffes
Ganaches ou truffes au chocolat noir non aromatisées
MEDAILLE DE BRONZE Joel Vilcoq Chocolatier – Ganache Noir Origine Guatemala et Madagascar
Ganaches ou truffes de chocolat noir aromatisées
MEDAILLE DE BRONZE Au Bon Chocolat (France) – Ardentes
MEDAILLE DE BRONZE Colomb Béréni Création C.B.C. – chocolat noir Combava/Citron vert
MEDAILLE DE BRONZE Delaveaux Chocolatier (France) – Ganache Mojito
Fruits secs
Praliné au chocolat noir
MEDAILLE DE BRONZE Chapon (France) – Canela
Praliné au chocolat lait
MEDAILLE DE BRONZE zChocolat (France) – Barre Z Lait
Praliné au chocolat blanc
MEDAILLE DE BRONZE zChocolat (France) – Z Blanc
D'autres - fruits / sucre / beurre / crème
Chocolat au lait touron / manon / beurre / crème
MEDAILLE DE BRONZE Pralus France) – Nougatine lait
La liste des chocolatiers Français gagnants de French ICAWARDS 2018
- Jacques Bockel chocolatier créateur
- Chapon
- Colomb Béréni Création C.B.C.
- Patrick Gelencser Chocolatier
- Mascarin
- Pralus
Plus 8 chocolatiers en Bean to bar français qui sont en course pour faire la compétition des tablettes natures ‘pure origine’ et tablettes fourrées faites à partir de leurs cacaos dont les échantillons ont déjà été envoyés par les chocolatiers, pour être dégustés à Amsterdam.
Nous aurons les résultats de tous les chocolatiers Français participants des chocolats bonbons, pralinés, truffes... et pates à tartiner aux tablettes 'nature et aromatisée' et ce, avant la cérémonie de remise des French International Chocolate AWARDS,
prévue à Paris sur carton d'invitation pour cet événement d'exception.
Reproduction de la page du site officiel du site : International Chocolate Awards 2018
info@internationalchocolateawards.com
Organisation en France contact : french@internationalchocolateawards.com
Véronique Anastasie +33(0)610 926 430 Direction PLANETGOUT
* Organisateur – Communication des French International Chocolate Awards 2018
LA FRENCH TEAM CHOCOLATIERS A FLORENCE > FINALE MONDIALE 17 NOVEMBRE 2018
Envoi des échantillons par catégorie à Florence Chocolatiers Français gagnants dés le 1er au 14 novembre 2018
Remise à Paris French International Chocolate Awards aux chocolatiers Français gagnants, à Paris, sur invitation privée. Date et lieu précisés prochainement
Dégustations Grand Jury + Jury International du 25 Octobre au 14 Novembre 2018 à Florence
A FLORENCE WICA World International Chocolate Awards - Rendez-vous au Village des Winners des AWARDS avec les chocolatiers du monde entier. Rencontre de la French Team Awards le 17 novembre 2018 > à partir de 10h Stand Dégustations animées
15h Remise des WORLD AWARDS le 17 novembre 2018 à Florence au Village des Winners des WORLD ICAWARDS 20h Soirée de gala avec de grands chefs Italiens ( *Tours visites tourisme prévue de Florence)
Les fondateurs des International Chocolate AWARDS de gauche à droite 2ème
Monica Meschini, Italian chocolate and tea expert, Martin Christy Créateur du Concours, Alex Rast Système informatique de notation - Maricel Presilla, US chef and author en dessous.
Véronique Anastasie à gauche > Chargée de l'organisation de la compétition en France
Tous les chocolatiers gagnants sont invités à venir à lma finale mondiale
et bien sûr tous les chocolatiers ayant participé
ainsi que ceux qui veulent en savoir plus, ceux qui aimerait le faire aussi demain!
Un groupe de chocolatier de la FRENCH TEAM CHOCOLATIER est organisé
D'autres passionnés peuvent venir nous retrouver à la finale Mondiale
Welcome at Florence for the World AWARDS 2018
on the WINNER VILLAGE AWARDS
Venir à la Fête avec la FRENCH TEAM AWARDS : le 17 Novembre 2018 à Florence
Chargée de l’organisation et partenariats des FRENCH AWARDS
Caroline, Amélia, Alice, Thomas
• Véronique ANASTASIE, Directrice PLANETGOUT *
Pour toutes informations > 06.10.92.64.30
french@internationalchocolateawards.com
*PLANETGOUT Créateur du Festival Sens & Chocolat
Formation au goût, qualité des cacaos en BtoB
Souvenir de L'article de Rémij Vasseur en 2017 à télécharger ci-dessus
Medias que nous remercions
l'article de Chococlic en 2017 ci-dessous ou directement en ligne
