> RESULTATS de LA COMPETITION MONDIALE
A ANTIGUA AU GUATEMALA
WORLD INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS 2019
Toutes les informations sur le site officiel
WINNERS OF THE WORLD AWARDS IN FRANCE
LES 8 CHOCOLATIERS FRANÇAIS finalistes au Mondial du Chocolat 2019
sur la scène mondiale du chocolat
*Pour toutes informations : organisateur bénévole de la compétition en France
et suivi compétition mondiale >> Véronique ANASTASIE
> 06.10.92.64.30 - french@internationalchocolateawards.com
> Télécharger le dossier de presse cliquez ci-dessous
La France continue et prend sa place
dans cette compétition mondiale créée en 2012!
The «International Chocolate Awards», soutenu par une équipe internationale, un grand Jury et un Jury Mondial. Tous des passionnés de la qualité des cacaos & du goût du chocolat!
Près de 33 jurys ont participé à ces dégustations pour le monde,
du 18 octobre au 18 Novembre 2019, au Guatemala
La proclamation des gagnants sera faite le 18 Novembre 2019
au CHOCOLATE EVENT à ANTIGUA au GUATEMALA
DOSSIER DE PRESSE des résultats en cours
Des chocolatiers gagnants de la finale mondiale 2019
LIEN SITE OFFICIEL AWARDS > WORLD FINALISTES CHOCOLATIERS
and the WORLD WINNERS are on the official website ICA
par catégories de chocolat, les chocolatiers gagnants du monde entier :
https://www.internationalchocolateawards.com/2019/11/world-final-winners-2019/
Par CHOCOLATIER Français gagnant
(Ordre alphabétique)
Résultats des French WINNERS
de la WORLD INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS - WICA 2019
17 Médailles 'Mondiale' !
2 Médailles d'Or, 9 Médailles d'Argent et 6 Médailles de Bronze
Un chocolat avec une médaille pour ces 8 chocolatiers
GANACHES et FRUITS enrobés de CHOCOLAT
Ara Chocolat chocolatier en Bean to bar
Ganaches au chocolat noir sans aromes, ou truffes
ARGENT: Bonbon chocolat Ganache nature Colombia 70% (**)
Au Bon Chocolat
Dragées au chocolat au lait, noix entières enrobées
BRONZE: Dragées au chocolat au lait Enrobés Noisette
Colomb Béréni Création C.B.C.
Ganaches au chocolat noir aromatisées ou truffe
ARGENT: Ganache Abeilles à Manu – chocolat noir au Miel
Raoul Boulanger chocolatier en Bean to bar
Ganaches au chocolat noir sans aromes, ou truffes
BRONZE:Ganache nature Pérou
Le Petit Chocolatier chocolatier en Bean to bar
Ganaches au chocolat noir aromatisées ou truffesARGENT: Ganache Menthe Fraîche (**)
Fruit entier enrobé de chocolat noir
BRONZE: Orangette parisienne
TABLETTES de Chocolatier en Bean to Bar
'De la fève de cacao à la tablette de Chocolat'
Des tablettes de chocolat avec des médailles pour ces chocolatiers Français
Bonnat Chocolatier : 3 médailles d'Argent sur les tablettes pure origine
Tablettes de chocolat noir nature / origine
ARGENT: Tablette de Cacao Real del Xoconuzco TARGENT: Tablette El Castillero
Tablettes de chocolat noir avec des inclusions ou des morceaux
ARGENT: Tablette Noir Pistache (**)
Chocolaterie Morin : 9 médailles sur les tablettes pure origine
Dont 2 Médailles d’Or, 3 d’Argent et 4 de Bronze
avec en plus 2 médailles d’Or, pour la catégorie tablette de chocolat noir, nature en Bio et à 100% cacao; ainsi que 2 Médailles d'Or pour le Chef Chocolatier et acheteur de cacao en direct aux planteurs pour la catégorie Tablette de chocolat blanc
Tablettes de chocolat noir nature / origine
OR: Tablette Pérou Chanchamayo 63%
OR: Bio
OR: 100%
ARGENT: Tablette Equateur Esmeralda Noir 70%
ARGENT: Tablette Pérou Chanchamayo 63%
ARGENT: Tablette Pérou Pablino Noir 70%
BRONZE:Tablette Equateur Esmeralda 100%
BRONZE: Tablette Nicaragua Rugoso Noir 70%
BRONZE: Tablette Pérou Chanchamayo Blanc 100%
Tablettes de chocolat au lait nature / origine
BRONZE:Tablette Equateur Esmeralda Lait 48%
Tablettes de chocolat blanc nature / origine
OR: Tablette Pérou Chanchamayo Blanc 40%
OR: Chocolatier en Bean to Bar
OR: Acheteur en direct de cacaos aux planteurs
> à télécharger pour édition
CEREMONIE DES CHOCOLATIERS GAGNANTS WORLD INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS Le 18 Novembre 2019 - Guatemala
Ara Chocolat - Bonnat Chocolatier - Chocolaterie Morin
Le petit chocolatier - Raoul Boulanger
LA FRENCH TEAM CHOCOLATIERS A ANTIGUA GUATEMALA > FINALE MONDIALE 2019
Les gagnants du monde seront révélés et les certificats seront présentés lors de l'annonce des gagnants du monde 2019 et de la célébration du prix, qui se déroulera pour la première fois dans un pays producteur de cacao, dans la ville enchanteresse et historique d'Antigua, au Guatemala.
Antigua est un joyau de l'architecture coloniale et l'une des villes les plus belles et historiques des Amériques, dans un pays réputé pour être l'un des principaux berceaux culturels du cacao et où les recettes au chocolat remontant à l'époque maya sont encore vivantes. L'International Chocolate Awards est fier d'organiser sa finale mondiale 2019 chez cet important producteur de cacao fin.
L'événement aura lieu le lundi 18 novembre 2019 de 17h00 à 21h00 au Palacio de los Capitanes à Antigua, bâtiment historique du XVIe siècle situé sur la place centrale d'Antigua. Les invités pourront assister à une exposition des produits de nos gagnants et l’événement se terminera par un cocktail où les invités pourront goûter à des spécialités guatémaltèques authentiques.
*Pour toutes informations : organisateur de la compétition en France
> 06.10.92.64.30 - french@internationalchocolateawards.com
En résumé : la compétition de cette année 2019 sur le site PLANETGOUT https://www.planetgout.com/cocoa-chocolate-events/2019-french-international-chocolate-awards/2019-world-winners-awards-1/
PLANETGOUT Organisateur aussi du 6ème Festival Sens & Chocolat, Cacao-Choco Events, PRIX Tablette Awards Mondial pure origine (Finales EUROPAIN) - Expertise cacao & chocolat, 200 produits alimentaires - Savoir-goût en Gastrologie &Œnologie Technique de dégustation, profil sensoriel, qualité & goût pour une alimentation durable, au service des hommes.
Envoi des échantillons par catégorie à Florence Chocolatiers Français gagnants dés le 15 septembre au 8 octobre 2019
Dégustations Grand Jury + Jury International du 18 octobre au 18 Novembre 2019 à Antigua Guatemala
La remise à Paris des French International Chocolate Awards aux chocolatiers Français gagnants, ayant eu lieu déjà à Paris, au SALON de la Pâtisserie le 17 juin 2019 à Paris Porte de Versailles sur le stand Bean to Bar de PLANETGOUT organisateur des ICA pour la France
EVENT CHOCOLAT de Antigua Guatemala World International Chocolate Awards 2019 Rendez-vous avec les Winners des AWARDS Rencontre des chocolatiers du monde entier dont la French Team Awards Dégustations d'exception
Remise des WORLD AWARDS le 18 Novembre 2019 au EVENT Chocolat de Antigua à la Cérémonie des Winners des WORLD AWARDS 2019
Souvenir de la compétition de 2018
Présentation des CHOCOLATIERS Français gagnants
‘French Winners of the WORLD AWARDS 2018’
Médailles d’OR – d’ARGENT et de BRONZE par catégorie de chocolat
de la WORLD INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS 2018
Un grand BRAVO, à la FRENCH TEAM AWARDS
des CHOCOLATIERS sélectionnés
pour la finale à Londres et à ceux qui ont gagné!
Découvrez tous les médaillés chocolatiers Français de cette année 2018
WORLD International Chocolate AWARDS
17 Médailles avec 11 chocolatiers récompensés
1 Médaille d'OR
12 Médailles d'ARGENT - 4 Médailles de BRONZE
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MEDAILLE D’OR WORLD AWARDS
Ganaches ou truffes de chocolat noir aromatisées
Gold: Delaveaux Chocolatier (France) – Ganache Mojito (**)
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MEDAILLE D’ARGENT WORLD AWARDS
Tablettes D’Origine/Noir
Tablettes de chocolat noir nature/d’origine
Silver: Chocolaterie Morin (France) – Honduras 70%
Micro-batch – Tablettes de chocolat noir nature/d’origine
Silver: Ara
Chocolat (France) – Tolita 72%
Tablettes de chocolat au lait nature/d’origine
Silver: Tobago Estate Chocolate Laura (Trinidad and Tobago) – Tobago Estate Chocolate Laura
Pralus ( * Pralus)
Ganaches, palets, pralines avec ganache, truffes
Ganaches ou truffes de chocolat noir aromatisées
Silver: Ara Chocolat (France) – Ganache olives noires Tanches de Nyons (**)
Silver: Au Bon Chocolat (France) – Ardentes (**)
Silver: Colomb Béréni Création
C.B.C. (France) – chocolat rhum/raisin
Silver: Delaveaux
Chocolatier (France) – Ganache fruit de la
passion (**)
Silver: Le Petit Chocolatier (France) – Ganache thym et zestes de citron
Ganaches ou truffes utilisant du chocolat noir/au lait/blanc pour l’enrobage et la garniture
Silver: Joel Vilcoq
Chocolatier (France) – Ganache bissap
Fruits secs
Praliné au chocolat noir
Silver: Joel Vilcoq Chocolatier (France) – Praliné pistache
Praliné au chocolat lait
Silver: Patrick Gelencser Chocolatier (France) – Valencia praliné chocolat au lait
Silver: zChocolat (France) – Barre Z
lait
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MEDAILLE DE BRONZE WORLD AWARDS
Micro-batch – Tablettes de chocolat noir nature/d’origine
Bronze: Ara Chocolat (France) – Antioquia 70%
Bronze: Ara Chocolat (France) – Chuncho 70% – 4 days of fermentation
Fruits secs
Praliné au chocolat noir
Bronze: Chapon
(France) – Canela (**)
Praliné au chocolat lait
Bronze: zChocolat (France) – Z lait
Reproduction de la page du site officiel du site : International Chocolate Awards 2018
info@internationalchocolateawards.com
Organisation en France contact : french@internationalchocolateawards.com
Véronique Anastasie +33(0)610 926 430 Direction PLANETGOUT
* Organisateur – Communication des French International Chocolate Awards 2018
Les fondateurs des International Chocolate AWARDS de gauche à droite 2ème
Monica Meschini, Italian chocolate and tea expert, Martin Christy Créateur du Concours, Alex Rast Système informatique de notation - Maricel Presilla, US chef and author en dessous.
Véronique Anastasie à gauche > Chargée de l'organisation de la compétition en France 2017-2018
Tous les chocolatiers gagnants ont été invités à venir
et bien sûr tous les chocolatiers ayant participé
ainsi que ceux qui veulent en savoir plus, ceux qui aimeraient participer aussi demain!
Un groupe de la FRENCH TEAM CHOCOLATIER est allée à Florence
D'autres passionnés sont venus nous retrouver lors de cet EVENT à Florence
Welcome at EVENT World International Chocolate Awards 2018
On the WINNER VILLAGE AWARDS
Le Fête avec la FRENCH TEAM AWARDS le 17 Novembre 2018
Chargée de l’organisation et partenariats des FRENCH AWARDS
Caroline, Alice, Thomas
• Véronique ANASTASIE, Directrice PLANETGOUT *
Pour toutes informations > 06.10.92.64.30
french@internationalchocolateawards.com
*PLANETGOUT Créateur et organisateur du Festival Sens & Chocolat 'Bean to Bar 'Pure origine
Organisation Awards Mondial Tablette-Bonbon Pure origine
Création de l'école Pure origine au salon du Chocolat - Pôle Bean to Bar B2B au Salon Europain
Pôle Bean to Bar au Salon de la Pâtisserie
Formations sensoriel,qualité &goût des cacaos aux chocolats au services des professionnels
