PROCHAIN EVENT PLANETGOUT

 PLANETGOUT expertise des filières de qualité Cacao &Chocolat 

  > Plus d'informations par exemple souvenir du  Festival 2018 

B2B MARKET on Cocoas & Chocolates

Organisateur d'événements pour soutenir dans le monde

   > les Chocolatiers en BEAN TO BAR

 6ème LE FESTIVAL SENS & CHOCOLAT 2023

depuis 2012

'CULTUREL INTERNATIONAL'

Un Pôle CACAO & un Pôle CHOCOLAT avec des PAYS d'origine producteurs à l'honneur

 En 2023 : PAYS nouveaux invités et à l'honneur en cours de construction 

 Programme de 40 animations  BEAN TO BAR avec 20 chefs et intervenants expert

on ligne

 PLANETGOUT EVENTS 2012 - 2023

EXPERTISE MONDIALE COCOAS & CHOCOLATES

Matières premières et produits alimentaires 

en France et dans le monde

Développement de notre PLATEFORME BEAN TO BAR

Quality,Sensory&Taste on 200 products

Special expertise - Audit qualité, sensoriel&gout

Cocoas&Chocolates in the world 

Une question qualité, des mauvais gout, des pertes de flaveurs :

odeurs, saveurs, aromes ? des problématiques techniques qualité &gout ? 

A votre disposition nos services PLANETGOUT

avec notre département CocoaChocoServices

pour informations de la fèves à la tablette sur le marché ?

 PLATEFORME BEAN TO BAR 

*sur rdv téléphonique, conseils et formations on ligne 

   Expertise Cacaos et Chocolats sur 14 pays producteurs

   Cocoas & chocolates on 14 producer countries

sur  750 000 planteurs - en lien à 1500 chocolatiers-chocolateries-pâtisseries

> RESULTATS de LA COMPETITION  EN FRANCE A PARIS

WORLD CHOCOLATE AWARDS 2023

'Pure origine' d'AFRIQUE

Toutes les informations sur ce site officiel 2023

Présentation 

des CHOCOLATIERS FRANCAIS GAGNANTS

cliquez sur ce lien

 PLANETGOUT EVENTS

Expertise all food 200 products

* Special Cocoas&Chocolates

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Nos EVENTS ont toujours pour objectifs de promouvoir, communiquer,

et d'éduquer les PRO par notre expertise LE SAVOIR-GOÛT

Guider tous les acheteurs professionnels de matières premières et d'aliments d'abord,

 à savoir ce qu'ils achètent en sachant goûter, par nos techniques de dégustation Sensoriel&Goût.

La VALORISATION des producteurs, agriculteurs et éleveurs, des matières premières 'vraies', True FOOD, quality & sustainable, de qualité authentique, des variétés et espèces ancestrales, d'origine bien identifiées avec une traçabilité sérieuse, qui apportent les nutriments essentiels à l'être humain pour une alimentation durable de chacun.

La PROMOTION des filières de qualité en France.

La PROMOTION des filières de qualité des cacaos et chocolats dans le monde.

La COMMUNICATION pour une Mise en valeur des chefs des métiers de bouche, pâtissiers, chocolatiers, confiseurs, confituriers, de cuisine, traiteurs, bouchers, charcutiers ... des chefs d'entreprises de Pme, PMI, d'IAA conscients de la qualité des aliments qu'ils vendent.

Le MAINTIEN d'une ALIMENTATION Durable, par la préservation du Bien manger à partir de notre PATRIMOINE ALIMENTAIRE et GASTRONOMIQUE.

L'aide au développement de tous ces professionnels qui font leur travail avec passion et aime éduquer au goût, transmettre leurs savoirs en vendant leurs aliments élaborés avec respect et éthique.

Des artisans du goût qui se sentent vraiment responsables de l'alimentation qu'ils proposent à leurs clients, à tous leurs acheteurs-consommateurs, soucieux de leur santé et celles de nos enfants demain.

Au service de tous les acteurs du maintien d'une agriculture de qualité, pour

bien nourrir correctement les êtres humains sur terre, par une bonne alimentation durable, produite sur les bases vraies et saines de l'éthique alimentaire.

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 > Sur rendez-vous téléphonique avec Véronique ANASTASIE

pour nous solliciter pour vos EVENTS? en B2B avec votre Agence ?

ou directement avec vous selon vos projets

Demande de devis : planetgout.anastasie@gmail.com

ou aussi pour participer à nos EVENTS?

Partner, sponsors,

  Agriculteur, planteurs, Artisans,...Chefs ...entrepreneurs, créateurs

nous sommes à votre écoute, n'hésitez pas à nous appeler!

 + d'Informations > 06 10 92 64 30   

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HISTORIQUE des FESTIVALS - AWARDS depuis 2012 à 2023

exposant notre expertise des cacaos &chocolats dans le monde

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 FESTIVAL SENS&CHOCOLAT de 2012 à 2018 *PARIS EUROPAIN 

Président Jacques Puisais

 PAYS BRESIL EQUATEUR MADAGASCAR VENEZUELA COTE D'IVOIRE

Concepteur et réalisateur de toute la manifestation Master class, event, tasting school

AWARDS PLANETGOUT : TABLETTE - BONBON - CACAO PAYS PURE ORIGINE 2012-2018

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MASTER CLASS SENS&CHOCOLAT 2019 - 2020  *PARIS SALON DE LA PATISSERIE

INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS organisateur pour la France, jury et grand jury 

France, Europe, Mondial avec la direction des ICA

AWARDS  ICA FRANCE : TABLETTE - BONBON  2017-2021

Suite au COVID

e learning SENSORIEL

Tastings BEAN TO BAR CHOCOLAT Pure origine 2021-2023

par Zoom-Team

Développer ses talents de dégustateur et de créateur de saveurs :

devenir un meilleur acheteur, chocolatier, un meilleur vendeur, planteur de cacao,

et devenir un meilleur vendeur de cacao et de chocolat

Develop your talents as a taster and creator of flavors: become a better buyer, chocolatier

a better cocoa planter seller, a better cocoa and chocolate seller

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SERVICES PLANETGOUT

A la demande des salons, agences, pro de l'événementiel

chaque année, nous participons à de nombreuses manifestations

Depuis 2012 à Paris, nous avons créée notre événement sur la filière qualité des Cacaos fins

avec à chaque fois invité >> un pays producteur de cacaos à l'honneur

Dans ces SALONS B2B prestigieux partenaires des organisateurs

SIRHA - EUROPAIN  - SALON DU CHOCOLAT - SALON DE LA PÂTISSERIE

 SALON MADE IN FRANCE 

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 RAPPEL SOUVENIRS DE  FESTIVAL SENS & CHOCOLAT

PAYS à l'honneur : > Brésil - Equateur - Madagascar - Venezuela

 Rétrospective à EUROPAIN - INTERSUC 

 En partenariat avec GLevents 

Spécial filière de qualité Cacao &Chocolat 

1ère édition 2017, 2ème 2018, 3ème édition 2019

4ème édition 2020 -  finale WORLD ICA 2021

>  PARIS 4ème édition dés Mars 2020

LA FRENCH INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS

Cette année dès Février jusqu'au 25 Mars 2020 (Clôture inscription)

> LA FRANCE continue dans cette compétition mondiale

DATE JURYS AWARDS DU 27 au 30 Mars 2020

Organisation de l'événement pour soutenir les Chocolatiers Français

par PLANETGOUT > Plus d'informations : le résultat de Winners

Défendre nos valeurs du goût des chocolats savoureux et fins en France

Compétition mondiale organisée par les International Chocolate Awards

AUTRES  PLANETGOUT EVENTS

COOKING CHEF : CUISINE COCOA & CHOCOLATE

organisés entièrement

par l'équipe PLANETGOUT au SHOW CUISINE au SIRHA

PLANETGOUT CREATEUR ET ORGANISATEUR D'EVENT SENS & GOUT

 à partir du savoir "Qualité, Sensoriel & Goût des produits alimentaires"

LE SIRHA >  LE CHOCO SHOW COOKING 

sur le concept découverte 'SENS & CHOCOLAT ' par les CHEFS

 à partir du savoir "Qualité, Sensoriel & Goût du Cacao, Chocolat,

et la Filière sauvage : viande de chasse"

 En grande Démonstration 8 chefs en cuisine, de tous les métiers,

avec la TV du SIRHA

1 panier identique avec cacao&chocolat du Pérou

Thème 'catering 2 bouchées à créer & cooking 1 plat à inventer'

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 Avec un  Jury de MOF, experts, Professionnels

des METIERS DE BOUCHE et de la RESTAURATION

 L'événement INNOVANT en démo CUISINE du JAMAIS VU!

sur la filière qualité des Cacaos fins avec Le PAYS à l'honneur : LE PEROU

Un Pôle CHOCOLAT revisité par tous les chefs des métiers artisans du goût

> Sur le Pôle évènementiel  mise en valeur par CUISINE EN SCENE

Avec le Partenaire en soutien GLevents, et AB3C
 

Au SIRHA 

Pôle d'animation événementiel CUISINE en scène, Partenaire de GLevents 

The FILM SkyArt PRODUCTIONS 2015

PLANETGOUT  ORGANISATEUR DE CET EVENT PRO EN BTOB 

 FESTIVAL CULTUREL INTERNATIONAL SENS & CHOCOLAT 2018

SALON  EUROPAIN SUR 4 JOURS  > 3 au 6 Février 2018

Rétrospective à EUROPAIN - INTERSUC en 2018

Présentation du FESTIVAL sur le site d'EUROPAIN

http://www.europain.com/fr/festival-sens-chocolat

En partenariat avec GLevents ZONE JE FABRIQUE 

Proche du LAB Intersuc  

Marchés : prémium - snacking – tous produits / Cible : Artisan à l’industrie - tous les métiers

Un Pôle CHOCOLAT au coeur du monde des artisans du Goût  > à INTERSUC  

PURE ORIGINE 'de la fève à la tablette au bonbon' 

Brésil - Equateur - Madagsacar - Venezuela

> Nouveauté cette année le concept

   PLATEFORME BEAN TO BAR 

Services PLANETGOUT proposés aux visiteurs

INFORMATION - DEMONTRATIONS - CONSEILS

 CONFERENCES FORMATION - DEGUSTATIONS

1. COMPTOIRS BEAN TO BAR

 VALORISER LES CACAOS & LES CHOCOLATS 

de qualité par les dégustations de fèves et tablettes

 4 PAYS A L'HONNEUR

> STANDS PLANTEURS CHOCOLATIERS EN BEAN TO BAR

 1 côté ‘Amérique Latine’ : Equateur - Venezuela

1 côté ‘Océans pacifique et indien’ : Brazil - Madagascar 

2. VALORISER LES MATERIELS BEAN TO BAR avec les fèves de cacao d'origine

VALORISER TOUS LES MATERIELS pour le chocolat dans le salon

 DEMONSTRATIONS avec des matières premières d'exception

des 4 PAYS producteurs 1 JOUR = 1 PAYS

PROGRAMME MASTER CLASS PROFESSIONNELLE

3. Centre de FORMATION PLANETGOUT : 3 Modules sensoriel & goût

  ‘Acheter, fabriquer, vendre’ par la dégustation

des cacaos, chocolat couverture et tablettes : le savoir goût

 Nouveau métier : Découvrir le process Bean to Brar ‘De la fève à la tablette’ :

la maîtrise du goût de son chocolat (matériels bean to bar, découpe, ganache, tour..)

4. ChocoEvent : La fête des chocolatiers en BEAN TO BAR

> le lundi 5 février à partir de 10h 15h sur le stand du FESTIVAL 2018,

15h REMISE officielle des Cacaos-Oscars ‘PAYS’ à l’honneur, du FESTIVAL SENS & CHOCOLAT

LE SALON DU CHOCOLAT  >  Ecole PLANETGOUT 'pure origine cacao' Pays

Conception et organisation par l'équipe PLANETGOUT

'SENS & CHOCOLAT'  Madagascar, Pays à l'honneur  2014

Jeux et tests sensoriels : fabrication et dégustations grand public

CONFERENCE DEGUSTATION SENSORIEL & GOUT

SUR LES CACAOS FINS DU VENEZUELA

CHOCOLAT GRAND CRU  PURE ORIGINE 2015